Solyanka është shumë e popullarizuar në sezonin e ftohtë, pasi ngop dhe ngroh mirë trupin.
Është e nevojshme
500 gramë tul mishi i derrit, 150 gram suxhuk gjuetie, 150 gram suxhuk të zier, 2 suxhuk Hanoverian, 3 turshi, 1 qepë, 1 karotë, 2 patate, 5 ullinj, 250 mililitra domate, 4 lugë vaj vegjetal, kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlarje tulin e mishit të derrit dhe vlim (rreth një orë), duke hequr shkumën që rezulton.
Hapi 2
Qëroni qepët dhe karotat, pritini imët dhe skuqini për 1-2 minuta në vaj perimesh.
Hapi 3
Pritini trangujve turshi në kube, shtoni në karrota dhe qepë dhe skuqni për 5 minuta.
Hapi 4
Hidhni në domate për skuqje dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera.
Hapi 5
Hiqeni mishin nga lëngu dhe lëreni të ftohet. Pritini suxhukun e zier dhe suxhukët hanoverianë në kubikë, suxhukët e gjuetisë në feta të holla, mishin e derrit të ftohur në copa të vogla.
Hapi 6
Qëroni patatet, pritini në kube dhe vendosini në supë. Gatuajini për 10-15 minuta.
Hapi 7
Shtoni skuqjen në supë dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera.
Hapi 8
Shtoni në supë mishin e derrit, suxhukun e gatuar, sallamet hanoveriane dhe sallamet e gjuetisë. Sezoni lëngun me kripë dhe gatuajeni për rreth 15 minuta.
Hapi 9
Hiqni hodgepodge nga nxehtësia. Pritini ullinjtë në gjysmë dhe shtojini në supë. Mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 2 minuta. Shërbyer me salcë kosi dhe pykë limoni.
