Solyanka është një supë origjinale që ndërthur produkte shumë të pazakonta si ullinj, kastraveca, limon. Midis shumë opsioneve për të bërë një hodgepodge, kjo recetë është një nga më të shpejtat dhe më të lehtat, pasi përgatitet nga përbërësit e disponueshëm për çdo amvise.
Është e nevojshme
- - 2-3 suxhuk;
- - 1 qepë të mesme;
- - 2 zhardhokë patate;
- - 1-2 karota;
- - 1 kavanoz të vogël me ullinj pa kocka;
- - disa kastraveca;
- - 1/3 limon i madh i freskët;
- - vaj perimesh për skuqje;
- - 40-50 ml pastë domate natyrore.
Udhëzimet
Hapi 1
Mbushni tenxheren 2/3 plot me ujë, lëreni të ziejë. Sasia e ujit varet nga sa i trashë është hodgepodge me të cilin dëshironi të përfundoni.
Hapi 2
Lani zhardhokët e patates, zhvishem, lani përsëri dhe prerë në pykë. Sapo uji të vlojë, duhet të hidhni patate, të prera në kube ose shirita, në të.
Hapi 3
Hiqeni filmin nga sallamet dhe priteni në feta me trashësi rreth 3-4 mm. Skuqni sallamet e copëtuar në një tigan me vaj perimesh dhe vendosini në një tenxhere me patate. Lërini të gatuhen në zjarr të moderuar.
Hapi 4
Qëroni karotat dhe qepët, pije nën ujë të ftohtë. Grijeni karotat në mënyrë të trashë dhe qepën e copëtoni në kubikë të vegjël. Hidhni gjithçka në një tigan të nxehtë me vaj dhe skuqni, duke e trazuar herë pas here, për rreth 10 minuta. Pastaj vendosni në paste domate, llokoçis dhe gatuajini për pesë minuta të tjera.
Hapi 5
Në këtë kohë, lani limonin, prerë rreth një të tretën, prerë në qarqe, dhe ato, nga ana tjetër, në 2-4 pjesë. Pritini ullinjtë dhe kastravecat në qarqe.
Hapi 6
Vendosni qepët dhe karotat e skuqura në një tenxhere, shtoni karafila, limon dhe ullinj, përzieni. Gatuajeni supën e hodgepodge për 15 minuta të tjera. Në fund të gatimit, shijoni gjellën me kripë dhe, nëse është e nevojshme, shtoni pak kripë.
Hapi 7
Kur shërbeni, ju mund të shtoni bimë të freskëta të copëtuara, majonezë ose salcë kosi në hodgepodge të përfunduar.
