Supa me qofte është një pjatë e parë e lehtë e kuzhinës kaukaziane, e cila ndryshon jo vetëm në një mënyrë të thjeshtë të përgatitjes, por gjithashtu është një opsion buxhetor. Një sasi e vogël përbërësish, përmbajtje të ulët kalorish, pasuri, një larmi opsionesh recetash janë avantazhet kryesore të një supe të shijshme.
Është e nevojshme
- –240 g mish të grirë (viçi, qepa, karota, kripa);
- –25 g oriz;
- –2 patate me madhësi të mesme;
- –Gjysma e karotave të mëdha;
- –1 qepë të vogël;
- –Kopra e freskët;
- - gjysmë speci zile.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tenxhere supë dhe derdhni më shumë se gjysmën e ujit. Vendoseni në pjatën e nxehtë dhe prisni derisa të vlojë.
Hapi 2
Prisni qepën me një thikë të mprehtë, grijeni karotat me ndarje të trashë. Pritini specin në shirita të hollë. Vendosni të gjitha perimet në ujë të valë, gatuajini për 5-7 minuta, duke hequr në mënyrë periodike shkumën e sipërme.
Hapi 3
Paralelisht, prerë patatet në çdo formë dhe shtoni në supë. Më pas, merrni mishin e grirë dhe formoni me gishta topa me diametër 3-5 cm. Vendosni një qofte në ujë.
Hapi 4
Orizi për recetën është më mirë të merret në avull dhe i lëmuar. Shpëlajeni miellin në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, shtoni në supë.
Hapi 5
Ulni nxehtësinë, shtoni kripë dhe ziejeni në një furrë të moderuar për rreth 25 minuta. Gatishmëria e pjatës dëshmohet jo vetëm nga perimet e buta, por edhe nga qoftet që janë shfaqur.
