Ka shumë receta për supa me qofte të vogla - qofte. Mundohuni ta gatuani atë me fasule asparagus, dhe hudhra aromatike do të shtojë erëza në gjellë.
Është e nevojshme
- - mish i grirë - 500 g;
- - patate - 5 copë;
- - karrota - 2 copë. mase mesatare;
- - fasule jeshile - 300 g;
- - vezë - 1 copë;
- - rrënjë selino - 300 g;
- - hudhër - 2 thelpinj;
- - vaj perimesh;
- - kripë;
- - gjalpë - 1 lugë gjelle;
- - piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni mish derri të grirë dhe viçi. Merrni një sasi të barabartë të mishit dhe grijeni atë. Shtoni një vezë të gjallë në mishin e grirë, kripë dhe piper për shije dhe përziejeni tërësisht. Formoni mishin e grirë në qofte të vogla.
Hapi 2
Nxehni pak vaj perimesh në një tigan dhe skuqni qoftet në të derisa të marrin një ngjyrë të artë. Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Shtoni qoftet e skuqura dhe gatuajini për rreth 15 minuta.
Hapi 3
Qëroni hudhrën dhe shtypeni lehtë me anën e sheshtë të një thike. Lani fasulet e njoma, hiqni fijet e forta dhe pritini në copa. Qepni hudhrën dhe fasulet në gjalpë dhe shtoni perimet në lëngun e qofteve.
Hapi 4
Qëroni dhe zaret patatet, selinon dhe karrotat. Shtoni perime në supë. Sezoni me kripë dhe piper të zi për shije. Gatuajeni masën në nxehtësi mesatare për 40 minuta. Pastaj hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni supën të rrijë edhe për 20 minuta.
