Një domate dhe salcë me rrikë të ndritshme, aromatike, mesatarisht pikante do të dekoroj edhe një tryezë të përditshme, dhe në një festive ajo do të bëhet mbreti i menusë.
Kjo salcë, e mahnitshme me thjeshtësinë dhe shijen e saj, quhet ndryshe: rrikë, rrikë, kobër, etj.
Është e nevojshme
- - domate - 1 kg;
- - rrënjë rrikë - 150 g;
- - kripë, sheqer - për shije;
- - hudhër - 3 thelpinj.
Udhëzimet
Hapi 1
Për përgatitjen e snacks rrikë dhe domate, duhet të merrni produkte bazuar në preferencat tuaja të shijes. Mund të shtoni më shumë rrikë dhe hudhër, ose të mos shtoni hudhër fare. Për të përgatitur rrikë për ruajtjen afatgjatë, disa amvise shtojnë uthull tryeze. Edhe pse kjo përbërës nuk ka gjasa ta bëjë snack-un të dobishëm.
Hapi 2
Përgatitni ushqimin si më poshtë. Lani dhe thani domatet. Ju nuk keni nevojë t’i qëroni nga lëkura dhe farat. Pritini domatet në copa të rastit. Qëroni hudhrën dhe vendoseni me domatet.
Qëroni rrënjën e rrikë me një thikë të mprehtë ose peeler dhe prerë në feta.
Kaloni të gjitha produktet e përgatitura në këtë mënyrë përmes një mulli të zakonshëm manual të mishit. Ose përdorni një përpunues ushqimi.
Kjo procedurë mund të përsëritet nëse dëshironi. Shtoni sheqer të grimcuar dhe kripë në masën e kaluar përmes një mulli mishi 1-2 herë. Provoni siç ju pëlqen: mund të vendosni më shumë sheqer sesa kripë, për shembull, ose anasjelltas.
Hapi 3
Llokoçisni masën shumë mirë, duke u përpjekur të arrini tretjen e plotë të sheqerit dhe kripës. Meqenëse domatet janë zakonisht shumë lëng, masa do të dalë e lëngshme. Derdhni rosën e rrikë dhe domate në kavanoza dhe mbylleni me kapakë vidhash metalikë. Kjo salcë e mban mirë në frigorifer, por afati i ruajtjes është i shkurtër.
Hapi 4
Për të rritur afatin e ruajtjes së rrikë, produkti mund të sterilizohet direkt në kavanoza. Për ta bërë këtë, merrni një tenxhere të gjerë, vendosni një peshqir kuzhine në pjesën e poshtme të saj, pasi e keni palosur më parë në disa shtresa. Tjetra, vendosni me kujdes kavanozët e salcës në pjesën e poshtme të tiganit dhe vendosni kapakët sipër. Mbushni kavanozët me ujë në mënyrë që të arrijë kavanoza "deri në shpatull" dhe vendosni në nxehtësi mesatare. Sterilizoni brenda 15 minutash. Kanaçet pastaj mund të mbyllen me kapakë metalikë të vidave ose të mbështillen duke përdorur një mjet të veçantë në dispozicion nga një dyqan pajisjesh.
