Në vetë sezonin, ia vlen të bëni një salcë të pazakontë. Duke marrë parasysh që 3 shije kombinohen në të në të njëjtën kohë: pikante, të thartë dhe të ëmbël, thjesht nuk mund të mos bini në dashuri me salcën!
Është e nevojshme
- Produktet:
- -550-600 gramë piper i kuq
- 3-4 speca djegës të nxehtë, mundësisht Espelett
- -130-150 gram sheqer kafe
- -3-4 lugë ujë
- -20-25 ml lëng limoni
- Sende kuzhine:
- - Enë gatimi me mure të trasha (stewpan, tigan)
- -Blender
- -Lajmë nxitje
- -Kavanoz me kapak
Udhëzimet
Hapi 1
Lani të gjitha llojet e specave, prerë dhe hiqni me kujdes ndarjet e brendshme dhe farat me një thikë të mprehtë. Në reçel, farat nuk janë të nevojshme, shija e athët do të mjaftojë. Grini specat në një blender. Konsistenca duhet të jetë pothuajse si pure, por me pak copa.
Hapi 2
Kombinoni sheqerin, lëngun e limonit dhe ujin në një tenxhere. Ndizni nxehtësinë mesatare dhe përgatisni shurupin.
Hapi 3
Vendosni përzierjen e specave në shurup dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë për 40-45 minuta. Gjatë kësaj kohe, masa do të trashet dhe një pjesë e lëngut do të avullojë. Mos harroni të trazoni. Vendoseni të nxehtë në kavanoza ose përdorni menjëherë me ushqim. Shtë shumë e pazakontë dhe e shijshme me mish, çdo lloj djathi, mish pule.
