Makaronat janë një produkt i përshtatshëm për përgatitjen e pjatës së parë dhe të dytë - një pjatë anësore, prandaj janë gjithmonë në dispozicion në arsenalin e çdo amvise. Tani në raftet e dyqaneve mund të shihni shumë lloje të makaronave me përbërje të ndryshme, të cilat padashur në ditët e agjërimit pyetet nëse ky produkt mund të hahet nëse jeni duke agjëruar.
Makarona të ziera të veshura me salcë, spageti me lëng mishi, supë me petë dhe mish, tavë - dhe kjo nuk është e gjitha që mund të bëhet nga makaronat. Nëse ëndërroni, atëherë ky produkt mund të përdoret për të përgatitur sallata të ndryshme dhe madje edhe ëmbëlsira. Në përgjithësi, duke pasur makarona në dollap, mund të jeni i sigurt se menuja juaj nuk do të jetë monotone, sepse ato kombinohen me shumë perime, peshk, mish dhe të tjera.
Në ditët e agjërimit, kur është e ndaluar të hani produkte shtazore, shumë njerëz pyesin nëse është në rregull të hani makarona. Përgjigja është banale - po, mundeni, por vetëm nëse produkti që keni zgjedhur nuk përmban qumësht, vezë, gjalpë, domethënë përbëhet vetëm nga uji, kripa dhe mielli. Nëse jeni duke agjëruar, lexoni etiketat kur zgjidhni makarona, ose zgjidhni ushqime që përmbajnë fjalët "ligët". Tani në supermarketet e mëdha ka seksione të veçanta me produkte të dobëta, kushtojini vëmendje atyre.
Nëse nuk u besoni vërtet prodhuesve dhe mbishkrimeve në etiketa, atëherë mund të gatuani vetë makarona të ligët, ato përgatiten lehtë dhe shpejt, ndërsa lista e produkteve është minimale. Pra, do t'ju duhet:
- 350 gram miell;
- 150 ml ujë të ngrohtë;
- 1/2 lugë çaji kripë.
Derdhni të gjithë miellin në një rrëshqitje në sipërfaqen e punës (është më mirë të përdorni miell nga gruri i fortë), bëni një depresion të vogël në qendër. Hidhni rreth 50 ml ujë në këtë depresion, pasi keni holluar më parë kripën në lëng, dhe filloni të gatuani butësisht brumin, duke u përpjekur të merrni miell nga skajet dhe ta derdhni në qendër. Shtoni pak ujë (përsëri rreth 50 ml) dhe vazhdoni të gatuani brumin. Në këtë fazë, ajo duhet të ndahet në gunga. Shtoni ujin e mbetur dhe gatuajeni derisa brumi të pushojë së qëndruari në duar.
Ju mund të kontrolloni nëse brumi është gati për të bërë makarona si më poshtë: rrokullisni brumin në një top dhe thyejeni në gjysmë të rrugës me gishtin tuaj, nëse brumi nuk ngjitet në gishtin tuaj, atëherë është gati, nëse ngjitet, atëherë shtoni një pak më shumë miell (një lugë gjelle) dhe gatuajeni siç duhet me duar. Duhet të duhen të paktën 15 minuta për të gatuar brumin.
Pasi brumi të jetë gati, hapeni me një shigjetë në një trashësi prej 0.2-0.4 mm, dhe më pas prerë brumin në shirita të hollë me një thikë të mprehtë. Vendosni makaronat e përfunduara në frigorifer për një orë.
