Mishi i rosës ka një shije delikate, kështu që rosa e pjekur është konsideruar gjithmonë një pjatë festive. Pasi të jenë shfaqur mëngët e kuzhinës për pjekje, nuk mund të keni më frikë se mund të thahet në furrë gjatë gatimit.
Është e nevojshme
-
- Rosë,
- Prunes - 100 g
- Mollë - 1 copë,
- Mustardë 2 lugë çaji
- Mjaltë - 1 lugë gjelle
- Hudhër - 3-4 karafil,
- Speca
- koriandër
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni një gotë me ujë të valë mbi kumbullat e thata për 15 minuta. Pritini çdo kokrra të kuqe në dy pjesë. Pasi të keni hequr thelbin, prerë mollën së bashku me lëkurën në feta të vogla. Prisni hudhrën imët me thikë. Llokoçis hudhrën, kumbullat e thata dhe mollët, spërkatni me koriandër, kripë dhe piper, përziejeni gjithçka përsëri.
Hapi 2
Shpëlajeni rosën, thajeni me peshqir letre kuzhine, fërkojeni brenda dhe jashtë me një përzierje kripe dhe piper. Mbushni mbushjen brenda, qepni barkun me një fije të fortë, vendosni rosën në mëngë dhe lidheni atë fort në të dy skajet. Mund të vendosni mollë të vogla të vogla pranë tij.
Hapi 3
rosë, duke u përpjekur të parandalojë që lëngu të dalë nga mënga. Lëreni rosën në mëngë të pjekur për gjysmë ore tjetër.
Hapi 4
Nxirrni tavën e pjekjes, prerë mëngën sipër dhe përmes vrimës së formuar, lyejeni rosën sipër dhe anash me një përzierje mjalti dhe mustarde, futeni në furrë edhe për 15-20 minuta në mënyrë që të skuqet.
Hapi 5
Fikni furrën, lëreni rosën të qëndrojë edhe për 10 minuta brenda, transferojeni në një pjatë, priteni në pjesë dhe shërbejeni.
