Patatet janë akoma një nga pjatat e preferuara anësore. Perimet e njohura mund të përdoren për të bërë një larmi të madhe të vakteve. Këshillat e gatimit mund të ndihmojnë në përmirësimin e aromës dhe pamjes së pjatës tuaj.
Udhëzimet
Hapi 1
Mos shtoni qumësht të ftohtë në pure patatesh. Në këtë rast, ajo do të marrë një ngjyrë jo tërheqëse gri. Qumështi i ngrohur funksionon mirë për pure patatesh.
Hapi 2
Mos i shtypni patatet e ziera me një shigjetë. Me këtë metodë, patatet rrudhen dobët, dhe shigjeta plasaritet. Ju duhet të gatuani zhardhokët e zierë me një shtypje të veçantë prej druri.
Hapi 3
Nëse keni nevojë të fërkoni ose të shtypni patate të ziera, atëherë është më mirë ta bëni këtë ndërsa është e nxehtë. Patatet e ftohta përpunohen më vështirë.
Hapi 4
Ju nuk keni nevojë të shtoni shumë ujë në tenxheren ku zihen patatet. Duhet ta mbulojë atë jo më shumë se 1 cm.
Hapi 5
Për t’i bërë patatet të fryhen në mënyrë të barabartë, zieni ato në nxehtësi të moderuar. Nëse zjarri është shumë i fortë, perimet jashtë do të vlojnë dhe do të shpërthejnë, por pjesa e brendshme do të mbetet e lagur.
Hapi 6
Për të parandaluar zierjen e patateve, mund të derdhni ujin 15 minuta pas fillimit të zierjes dhe të avulloni derisa të gatuhen.
Hapi 7
Kur skuqni patatet, është më mirë të shtoni kripë jo menjëherë, por kur të jetë gjysmë i gatuar.
Hapi 8
Patatet e vjetra do të kenë shije më të mirë nëse gjatë gatimit shtoni pak sheqer.
Hapi 9
Kur gatuani patate në "uniformën" e tyre, ia vlen të shponi zhvishem me një pirun në disa vende, atëherë nuk do të plas.
