Përgatitja e ushqimit të shpejtë ka qenë gjithmonë një karakteristikë e kuzhinës koreane. Mbi të gjitha, trajtimi i shkurtër i nxehtësisë ju lejon të ruani të gjitha vetitë e dobishme të produkteve. Kjo recetë për kallamarët koreanë gjithashtu magjeps me thjeshtësinë e saj të përgatitjes, vetëm sallata duhet të futet në frigorifer për një kohë të gjatë.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 300 g kallamar;
- - 1 karotë;
- - 1 qepë;
- - 4 tbsp. lugë salcë soje;
- - 3 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - piper i kuq, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini kufomat e kallamarëve, nëse është e nevojshme - pastroni ato nga filmat, pije.
Hapi 2
Sillni 1,5 litra ujë në një çiban, zhytni kallamarët në ujë të valë, gatuajini jo më shumë se 2 minuta. Nëse gatuani kallamarin për më gjatë, do të ketë shije gome. Ushqimi i detit nuk mund të gatuhet për një kohë të gjatë.
Hapi 3
Shpëlarje kallamarin e përfunduar nën ujë të ftohtë, të prerë në shirita. Qëroni karotat, gjithashtu pritini në shirita, kripini, lërini për gjysmë ore, pastaj shtrydhni lëngun që është ndarë - nuk do të ketë nevojë për lëng të tepërt në sallatë.
Hapi 4
Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza. Ngroheni vajin e perimeve në një tigan, skuqni qepën në nxehtësi mesatare për jo më shumë se 10 minuta. Pastaj ftohni qepët e skuqura.
Hapi 5
Vendosni të gjithë përbërësit e sallatës në një tenxhere të thellë, shtoni piper, kripë, shtoni salcë soje, përzieni.
Hapi 6
Vendosni kallamarin në stilin korean në frigorifer brenda natës. Në mënyrë ideale, sallata duhet të futet për 12 orë.
