Sallatë e shijshme lakër koreane koreane. E shijshme dhe pikante - adhuruesit e karotave koreane do ta pëlqejnë atë. Përgatitet shumë shpejt, mund të përgatitet me një diferencë dhe të ruhet për disa ditë në kontejnerë të mbyllur hermetikisht.
Është e nevojshme
- Për tetë racione:
- - 500 g lakër soje;
- - 1 qepë;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - 2 cm rrënjë xhenxhefili;
- - një tufë majdanoz ose cilantro;
- - 3 tbsp. lugë salcë soje;
- - 2 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 1 tbsp. një lugë uthull balsamike;
- - 1 lugë çaji piper të zi të bluar;
- - piper i kuq, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni lakrat e sojës në ujë të valë, gatuajeni për vetëm 1 minutë - nuk ka më nevojë. Hidhni lakër në një kullesë, pije ato me ujë të ftohtë. Transferojeni në një tas të thellë.
Hapi 2
Nxehim vajin e ullirit në një tigan, shtojmë farat e susamit, i skuqim lehtë. Sigurohuni që susami të mos digjet, përndryshe do t'i shtojë hidhërim sallatës së gatshme. Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza dhe dërgojeni te farat e susamit, skuqni derisa të jetë e tejdukshme.
Hapi 3
Hidhni veçmas uthullën balsamike dhe salcën e sojës. Shtoni piper të zi të bluar, hudhër të grirë dhe sheqer. Sezoni me piper të kuq për shije - veshja tashmë është pikante.
Hapi 4
Shpëlarje bimë të freskëta, shkundur lagështinë, copëtoni. Qëroni rrënjën e xhenxhefilit, prerë atë shumë imët, madje mund ta fërkoni në një rende të imët. Shtoni këto përbërës në salcë, përzieni.
Hapi 5
Përzieni qepët e skuqura dhe lakrat e sojës së bashku. Derdhni salcën, përzieni plotësisht, provoni me kripë, nëse është e nevojshme, shtoni kripë në sallatë. Lëreni të futet në temperaturën e dhomës për disa orë.
Hapi 6
Lakrat e sojës në stilin korean janë gati për t’u ngrënë në 2 orë, por nëse sallata futet më gjatë, do të jetë edhe më e shijshme. Ruhet në një frigorifer në një enë të mbyllur për 2-4 ditë.
