Sallata me kërpudha është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme. Kërpudhat janë një burim i shumë mineraleve, ato janë të pasura me proteina dhe lecitinë, e cila parandalon formimin e depozitave të kolesterolit. Edhe në sasi të vogla, kërpudhat krijojnë ndjenjën e ngopjes. Kombinuar me shparguj dhe vezë, sallata me kërpudha do të dalë edhe më e kënaqshme dhe e shëndetshme.
Është e nevojshme
- - 400 g shampanjë;
- - 300 g shparguj të gjelbër;
- - 3 vezë;
- - kopër, vaj perimesh, rozmarinë, trumzë, kripë.
- Për karburantin:
- - 4 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 2 lugë çaji uthull balsamike;
- - 1 lugë çaji lëng limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Vlim uji, shtoni pak kripë në të, shtoni asparagus, gatuaj për 3 minuta.
Hapi 2
Hiqni shpargun, transferojeni në një tas me akull. Pritini shpargun e ftohur në mënyrë diagonale.
Hapi 3
Pritini kërpudhat në feta, kripë, skuqni në vaj, lini të ftohen plotësisht.
Hapi 4
Vendosni kërpudhat e skuqura në një pjatë, përhapni shpargun sipër, spërkatni me bimë të freskëta të copëtuara.
Hapi 5
Pritini vezët e ziera në lagje dhe vendosini në sallatë.
Hapi 6
Përgatitni një salcë. Përzieni vaj ulliri me uthull dhe lëng të freskët limoni, lëvizni pak.
Hapi 7
Derdhni salcën që rezulton mbi sallatën e kërpudhave, shërbejeni menjëherë.
