Pitet e bëra nga brumi pa maja në kefir janë shumë të lehta, ato përgatiten thjesht dhe shpejt, nuk lënë peshë në stomak dhe nuk provokojnë urth, ndryshe nga brumi i thartë me maja.
Është e nevojshme
- - kefir - 0,5 l;
- - miell - 5 gota;
- - kripë - 1 lugë;
- - sode - 1 lugë;
- - vodka - 1 tbsp.;
- - vaj perimesh - 2 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Kefir do të ketë nevojë për çdo përmbajtje yndyre, nga 1 në 3, 2%. produkti duhet të mbahet për ca kohë në temperaturën e dhomës ose të ngrohet pak duke e derdhur fillimisht në një enë në të cilën do të bëhet brumë brumi.
Hapi 2
Ngroheni pak në temperaturën e dhomës, kefir, shtoni një lugë çaji sodë buke dhe përzieni tërësisht në shkumë. Tani vendosni një lugë çaji kripë këtu. Ju mund të përdorni kripë tryeze të rregullt ose det, bluaj mesatare.
Hapi 3
Hidhni në një lugë gjelle alkool. Mund të jetë grurë ose ndonjë vodkë tjetër. Mos përdorni alkool mjekësor që shitet në farmaci. Llokoçisni përzierjen dhe derdhni vajin vegjetal. Përdorni vaj perimesh me cilësi të lartë, mund të merrni luledielli, misër, ulliri të pa rafinuar. Mos kini frikë nga aroma e natyrshme në një produkt natyral, nuk do të prishë shijen e pjatës së përfunduar.
Hapi 4
Tani, pak nga pak, në pjesë të vogla, përzieni miellin në përzierje. Do të duhen 4 - 5 gota prej 250 ml. Brumi duhet të jetë i butë, pak ngjitës në duar. Sasi e vogël mielli në tryezë, vendoseni brumin e mbështjellë në një top dhe mbulojeni atë me një tas. Lëreni atë për gjysmë ore që ushqimi të ndërveprojë, dhe rezultati është një brumë i butë, i butë, elastik, jo i yndyrshëm, i cili është i këndshëm për tu punuar.
Hapi 5
Në ndërkohë, përgatitni çdo mbushje sipas zgjedhjes suaj. Kjo mund të jetë lakra e zier ose patate pure, gjizë e ëmbël ose djathë me barëra, mish i grirë ose bllokim frutash, oriz me një vezë, etj.
Hapi 6
Ndani brumin në 24 - 26 copë. Rrokullisni secilin në një disk të hollë jo më shumë se 0,5 cm të trashë, vendosni një lugë mbushje në qendër dhe mbërtheni skajet. Pitet mund të jenë të çdo forme: të rrumbullakëta, në formë gjysmëhëne, ovale, trekëndore. Vendosni produktet e përgatitura në një fletë pjekje të lyer me yndyrë ose pluhur me miell. Pjesa e sipërme e piteve mund të lyhet me çaj të fortë, qumësht, gjalpë, shurup sheqeri ose të verdhë veze.
Hapi 7
Vendoseni në një furrë të nxehtë dhe piqni në 200 gradë për 15 - 20 minuta.
