Sipas kësaj recete, gjyshja ime gjithashtu bënte pite. Përveç piteve, ju mund të bëni simite, donuts dhe produkte të tjera me një larmi mbushjesh. Pitet e bëra me brumë majaje të pa çiftuar mund të skuqen në një tigan ose të piqen në furrë.
Është e nevojshme
- - 1 kg miell gruri;
- - 0,5 litra qumësht;
- - 25-30 gram maja;
- - 2 vezë;
- - 150 gram margarinë;
- - 2 lugë sheqer;
- - 1/2 lugë çaji kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Brumë maja Bezoparny duhet të bëhet në një hap. Kombinoni majanë me një gotë qumësht të ngrohtë, shtoni sheqer dhe përziejeni. Shosh miellin dhe shton kripë. Hidhni një përzierje të vezës së rrahur dhe maja në qumështin e mbetur.
Hapi 2
Hidhni lëngun në miell dhe gatuani brumin për 30 minuta. Pastaj shtoni margarinën e ngrohtë dhe gatuajeni derisa margarina të tretet plotësisht. Sapo brumi të pushojë së qëndruari në duar, mbulojeni me një pecetë të pastër, mbështilleni dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Lëreni brumin të dalë, pastaj shtypeni.
Hapi 3
Kur brumi të rritet përsëri, gatuajeni, ndani në copa dhe formoni toptha të vegjël prej tyre. Mbulojeni me një pecetë dhe lëreni të rritet për 10 minuta. Hapni topat në totilla, vendosni mbushjen në mes, bashkoni skajet dhe formoni. Ne vendosim një fletë pjekje, të lyer me vaj, të mbuluar me një pecetë dhe të vënë në një vend të ngrohtë për 10-15 minuta.
Hapi 4
Ne ngrohim furrën në 180 ° C. Ne vendosim enët me ujë në fund. Para se të vendosni fletën e pjekjes në furrë, lyeni butësisht pitet me një vezë të rrahur. Ne pjekim pitet për 15-20 minuta.
Hapi 5
Vendosni pitet e përgatitura në një bord të mbuluar me një peshqir, spërkatni me ujë dhe mbulojini me një pecetë.
