Brumi pa maja përgatitet shumë lehtë dhe shpejt. Shpesh përdoret për të bërë pite me patate, vezë ose lakër. Brumë i tillë zakonisht bëhet në bazë të kefir ose salcë kosi. Dhe pitet nga ajo janë të buta, të buta dhe shumë të shijshme.
Është e nevojshme
- - kefir - 0,5 l;
- - vezë - 2 copë;
- - Miell;
- - sheqer i grimcuar - 1 tbsp. lugën;
- - sode - 0,5 lugë;
- - vaj luledielli - 2 tbsp. lugë;
- - kripë - në majë të thikës.
Udhëzimet
Hapi 1
Para se të filloni të gatuani brumin, përgatitni mbushjen për pitet. Ndërsa mund të përdorni patate me qepë të skuqura, lakër të zier, vezë të ziera me qepë të njoma, gjizë dhe më shumë. Dhe pitet e mbushura me patate dhe mish të grirë para-skuqur janë gjithashtu shumë të shijshme dhe të kënaqshme. Kur përgatitni mbushjen, mos harroni të shtoni kripë në të.
Hapi 2
Rrihni vezët në një tas të thellë, shtoni kripë dhe sheqer në to. Pastaj derdhni kefir dhe përziejeni gjithçka plotësisht. Shtoni vaj luledielli, sodë buke dhe përzieni përsëri.
Hapi 3
Hidhni miell në masën e përgatitur, aq sa do të marrë brumi. Vendoseni brumin në një tryezë me miell dhe gatuajeni pak. Duhet të jetë shumë e butë, por të mos ngjitet në duar. Pastaj pluhuroseni me miell dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta.
Hapi 4
Prisni brumin në copa të vogla dhe i rrokullisni në topa. Shtrojini ëmbëlsira me trashësi rreth 0,5 cm prej tyre. Vendosni mbushjen e përgatitur në mes të ëmbëlsirave dhe mbërtheni me kujdes skajet e tortave.
Hapi 5
Fërgoni byrekët derisa të marrin një ngjyrë të artë në vaj luledielli në një tigan të nxehtë. Vendosni pitet e gatshme në një pjatë të sheshtë të mbuluar me një pecetë letre - kjo do të heq yndyrën e tepërt nga pitet. Dhe pastaj vendosini në një pjatë të përgatitur.
Hapi 6
Për ata që nuk u pëlqen të hanë ushqim të skuqur, pitet mund të piqen në furrë. Thjesht vendosini në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe piqini në 200 ° C për rreth 20-30 minuta, derisa kore të marrë ngjyrë kafe të artë.
