Këto simite jo vetëm që duken bukur, por edhe kanë shije të mahnitshme. Ata qëndrojnë të butë për disa ditë. Ato shijojnë si një rrotull brioche e ëmbël. Këto simite do të duken bukur në çdo tryezë festive.
Është e nevojshme
- - 1 gotë qumësht të ngrohtë
- - 1/2 filxhan ujë të ngrohtë
- - 1/4 filxhan sheqer i grimcuar
- - 2 lugë çaji maja të thatë
- - 1/4 filxhan vaj perimesh
- - 3 ½ lugë gjalpë, i shkrirë
- - 1/3 filxhan sheqer i grimcuar
- - 1 lugë çaji kripë
- - 4-5 gota miell
- - 2 vezë
- +
- - të verdhat e vezëve + 1 lugë çaji qumësht
- - farat e susamit, lulekuqes, etj.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni qumësht të ngrohtë, ujë dhe sheqer të grimcuar në një tas. Përzieni gjithçka plotësisht dhe shtoni maja të thatë.
Hapi 2
Ndani të verdhat e vezëve nga të bardhat. Në një tas të veçantë, rrahni të bardhat e vezëve lehtë, pastaj shtoni vajin e perimeve dhe gjalpin e shkrirë.
Hapi 3
Përzieni miellin, kripën dhe sheqerin e grimcuar me një mikser.
Hapi 4
Pasi maja të jetë fryrë, shtoni miellin, kripën dhe përzierjen e sheqerit dhe përzieni ngadalë. Pastaj shtoni përzierjen e vezëve dhe gatuajeni brumin me duar.
Hapi 5
Lyeni brumin me gjalpë, mbulojeni me mbështjellës plastik dhe lëreni derisa të dyfishohet në vëllim.
Hapi 6
Sasi e vogël mielli në një sipërfaqe pune, ndani brumin në gjysmë dhe pastaj secilën gjysmë në 12 pjesë të barabarta.
Hapi 7
Lyejini lehtë duart me vaj perimesh dhe hapni flagella me gjatësi 25 cm dhe diametër 1.5 cm nga secila pjesë e brumit.
Hapi 8
Merrni dy flagella dhe përdredhni së bashku. Lidhni skajet dhe formoni një simite të rrumbullakët siç tregohet në foto.
Hapi 9
Vendosni simite në një fletë pjekje të shtruar me letër pergamene. Ngroheni furrën në 195 C.
Hapi 10
Rrihni të verdhat e vezëve me 1 lugë çaji qumësht dhe i lani me tigan.
Hapi 11
Mund t’i spërkatni me fara susami ose fara lulekuqe. Piqni për 25-30 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
