Tufat e ajrit të mjaltit të bëra nga brumi i tharmit janë shumë të butë dhe të shijshëm, dhe përgatitja e tyre nuk kërkon shumë kohë.
Është e nevojshme
- - 4 gota miell
- - 1 oon lugë çaji kripë
- - 20 g maja të freskët
- - 1 ½ gota ujë të ngrohtë
- - 1/2 filxhan krem i rëndë
- - 2 lugë mjaltë
- - pak vaj perimesh
- - liri dhe farat e susamit
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë brumë simite, merrni një tas të madh dhe bashkoni miellin dhe kripën në të.
Hapi 2
Në një tas të veçantë, bashkoni ujë të ngrohtë, krem dhe në fund shtoni maja të freskëta.
Hapi 3
Me një shpejtësi të ngadaltë të mikserit, filloni të derdhni gradualisht lëngun që rezulton në përzierjen e miellit dhe kripës. Pastaj shtoni mjaltë. Tani kaloni mikserin në shpejtësi mesatare dhe përzieni për rreth 5 minuta.
Hapi 4
Merrni një sasi të vogël mielli dhe spërkatni në sipërfaqen tuaj të punës. Shtrojeni brumin dhe gatuajeni me duar për disa minuta.
Hapi 5
Tjetra, formoni një top brumë, lyejeni atë me vaj perimesh. Mbuloni me mbështjellje plastike dhe pushoni për disa orë, ose më mirë akoma, brenda natës.
Hapi 6
Prisni brumin në numrin e kërkuar të copave.
Hapi 7
Çdo pjesë e brumit duhet të gatuhet disa herë dhe të formohet në një top. Vendosni të gjitha pjesët e brumit në një fletë pjekje të rrumbullakët të lyer me gjalpë, mbulojeni dhe lëreni të rritet pak për 2 orë.
Hapi 8
Kur brumi të jetë dyfishuar, spërkateni me farat e susamit ose lirit sipër. Piqeni në furrë në 200 C për 20 minuta ose derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 9
Pasi të keni hequr simite nga furra, lërini të ftohen gradualisht. Do të ishte më mirë t'i vendosni ato jo në një rrëshqitje, por t'i vendosni në një pjatë të gjerë. Kjo do t'i parandalojë ata që të ngjiten së bashku dhe të mbajnë formën e tyre.
Nga rruga, nëse vendosni simite pasi të jenë ftohur në paketim plastik dhe i vendosni në ngrirje, atëherë ato mund të ruhen mesatarisht për 30 ditë pa humbur cilësinë.
