Ende bleni rrotulla fara lulekuqe në dyqan? Filloni pjekjen në shtëpi, veçanërisht pasi është më e lirë dhe më e shijshme!
Për tufat e bëra nga brumi i majave, do t'ju duhen: 200 ml (një gotë e rregullt me fytyrë jo në buzë) shumë qumësht, 50 gram gjalpë (para përdorimit, lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës që të zbutet), 3 tbsp. lugë vaj perimesh, 5 tbsp. lugë sheqer, 1 qese sheqer vanilje, 1 vezë, një çerek lugë çaji kripë, 1.5 lugë çaji maja të thatë, 2.5 gota miell, 50 g rrush të thatë, 4 tbsp. lugë lulekuqe.
Përgatitja e mbushjes: Shpëlajeni rrushin tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, zieni 0,5 gota ujë në një tenxhere, shtoni farat e lulekuqes, lërini të ziejnë për një minutë, pastaj fikni zjarrin, lërini farat e lulekuqës të qëndrojnë për 10 minuta. kullimi i ujit nga farat e lulekuqes.
Tufa gatimi: tretni majanë në qumështin e ngrohtë, shtoni një lugë çaji sheqer dhe 2 tbsp. lugë miell, llokoçis, lëreni brumin mënjanë për 10 minuta. Në një tas, bashkoni vajin e perimeve, kripën, sheqerin, sheqerin e vaniljes, vezën. Derdhni një gotë miell të situr në brumë, përzieni, derdhni përzierjen me vaj perimesh, shtoni fara lulekuqe dhe rrush të thatë, përzieni përsëri. Pastaj shtoni gjysmë gotë miell të situr, përzieni dhe shtoni gjalpë të butë. E gjithë brumi duhet të zihet mirë. Shtoni pjesën tjetër të miellit të situr, gatuani brumin, duke shtuar edhe disa lugë miell nëse është e nevojshme. Mbuloni brumin, vendoseni në nxehtësi për 1 orë.
Mbuloni formularin me letër të vajosur. Gatuajeni lehtë brumin që ka dalë, ndani në 10 topa, shtrihuni lirshëm në kallëp, pastaj, duke e mbuluar me një pecetë, lëreni edhe për 15-20 minuta. Piqni në 200 gradë në një furrë të parangrohur. Lyejmë simite me vezë të rrahur dhe i spërkasim me sheqer. Piqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Bukë të veçanta që kanë mbërthyer së bashku para se të shërbejnë.
