Bërja e tortës Napoleon vetëm në shikim të parë duket se është një detyrë e vështirë. Nëse mendoni kështu, atëherë mund të mbeteni pa një ëmbëlsirë të shijshme. Goodshtë mirë që ëmbëlsira të gatshme të shitet në dyqane, dhe kjo lehtëson shumë përgatitjen e tortës.
Është e nevojshme
- - brumë i gatshëm i majave të fryrë - 3 pako;
- - qumësht i kondensuar - 500 g;
- - gjalpë - 300 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Ju mund të blini çdo brumë të gatshëm për të bërë "Napoleon", maja ose të zakonshëm. Gjëja më e rëndësishme është se ajo është e lehta. Një pastë e veçantë për një tortë të tillë është në shitje.
Hapi 2
Brumi i ngrirë duhet të hiqet paraprakisht nga frigoriferi dhe të lihet të shkrijë për rreth një orë në temperaturën e dhomës. Pas kësaj, hapni paketimin në mënyrë që të merret një fletë prej saj, në të cilën do të shtrihen pllakat e ndara të brumit. Produkti i formuar duhet të rritet afërsisht 2-3 herë në vëllim.
Hapi 3
Nëse është e nevojshme, brumi mund të hapet për të rritur gjerësinë e tortës. Ju mund ta hapni brumin në paketim, duke mos harruar të lyejeni lehtë kodrina me vaj perimesh. Dhe kur rrotulloheni, duhet të filloni nga mesi në buzë me lëvizje të butë. Përndryshe, skajet e pllakës së brumit do të jenë të pabarabarta, veçanërisht nëse doni të bëni një tortë katrore.
Hapi 4
Ndizni furrën dhe ngroheni atë në 200 ° C. Lyejeni pak një fletë pjekje me vaj perimesh në mënyrë që ëmbëlsirat të mos thithin yndyrë të tepërt.
Hapi 5
Pa e hequr brumin nga paketimi, transferojeni në një tepsi. Vendosim të piqen në furrë në temperaturë 200C për 15 - 20 minuta. Ndërsa brumi rritet në vëllim, kthejeni temperaturën më lart për një skuqje të lehtë. Kur gjatë pjekjes formohen flluska në sipërfaqen e brumit, ato duhet të shpohen me kujdes në disa vende me thikë, ose më mirë me një shkrepëse ose kruese dhëmbësh.
Hapi 6
Përgatitja e kremës. Mund të përgatitet pa mikser. Gjëja kryesore është që përbërësit për kremin të jenë në temperaturë dhome.
Hapi 7
Shtypni gjalpin dhe shtoni qumësht të kondensuar. Në fillim, thjesht mund të shtypni ose të gatuani me një pirun. Pasi qëndrueshmëria të jetë kremoze, atëherë mund ta fshikulloni përzierjen me një lëvizje të zakonshme. Deri në një përzierje homogjene, natyrisht, është e pamundur të rrihet me dorë, por derisa të jetë e mundur bollgur. Dhe nëse nuk keni dëshirë dhe forcë për të rrahur, thjesht shijoni kremin.
Hapi 8
Lyejmë lehtë ëmbëlsirat e përgatitura të pjekura me krem. Krem për çdo tortë ka nevojë për 2-3 lugë. Lyejeni gjithashtu anët e tortës dhe dekorojeni me pluhur. Vendoseni Napoleonin në frigorifer për 1 orë. Torta duhet të jetë mjaft e madhe nëse do të kishte dy pllaka brumi në secilën paketë, domethënë 6 ëmbëlsira.
