Buns janë pjekur nga brumë maja. Kjo mund të trembë shumë nikoqire, por nuk ka asnjë arsye për një frikë të tillë. E tëra që nevojitet këtu është durimi dhe koha. Këto tufa qepësh patjetër do t'i përshtaten shijes tuaj shtëpiake, do të diversifikojnë ushqimin në shtëpinë tuaj dhe do të zëvendësojnë bukën e blerë në dyqan. Ju nuk keni nevojë të keni ndonjë aftësi të veçantë kuzhinës.
Është e nevojshme
- Brumë i gatshëm i tharmit të ngrirë - 1 kg
- Qepë llambë - 1 copë.
- Vaj perimesh
- Miell (spërkateni në tepsi)
- Ullinj - 50 g
- Vezë dhe pak ujë (vajosni simite para pjekjes)
- Kripë e trashë deti
- Speca
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini brumin. Për ta bërë këtë, duhet ta nxirrni nga pakoja, ta vendosni në një bord dhe ta mbuloni me një peshqir. Lëreni për rreth një orë në një vend të ngrohtë. Sigurohuni që banesa të jetë e ngrohtë. Mos hap dritare. Asnjëherë mos e shkrini brumin e majasë në furrë ose në mikrovalë. Duhet të përshtatet vetvetiu.
Hapi 2
Kur brumi të jetë i butë, gatuajeni. Kjo procedurë duhet të zgjasë afërsisht 10 minuta. E lemë brumin të pushojë përsëri. Përgatitni qepën në këtë kohë. Prisni imët, skuqeni në pak vaj perimesh. Ju mund të shtoni erëza perimesh, kripë në qepë gjatë skuqjes. Prisni ullinjtë imët (nuk keni nevojë t’i skuqni). Shtoni mbushjen në brumë. Llokoçis përsëri. Shtë e nevojshme ta bëni këtë derisa qepët dhe ullinjtë të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi brumë. Transferoni masën për simite të ardhshme në një tas të pastër me shumicë, mbuloni me film ushqimor të vajosur. Lëreni pranë baterisë (në një vend të ngrohtë) për një orë. Idealisht, brumi duhet të dyfishohet në madhësi.
Hapi 3
Ne nxjerrim brumin, gatuajmë përsëri në mënyrë që të mos ketë flluska ajri. Tani ju mund të formoni simite. Ndani në dy pjesë, rrokullisni secilën pjesë në një "suxhuk" dhe prerë në copa të vogla të barabarta. Formoni simite. Vendosini ato në një fletë pjekje me miell. Lërini të ndriçojnë edhe për gjysmë ore në një vend të ngrohtë. Mos harroni të mbuloni me një peshqir. Në këtë kohë, përgatisni vezën me pak ujë dhe një spërkatje me spërkatje. Për të, kripa e trashë e detit me piper, bollgur i bluar, susam ose miell është i përshtatshëm. Kur të mbeten 10 minuta deri në fund të ndezjes, ngrohni furrën në 240 gradë. Lyejini simite me një vezë dhe ujë para se t’i pjekni. Piqni për 20 minuta.
