Nëse keni brumë të gatshëm në dorë, nuk do të jetë e vështirë të përgatitni shpejt lazanjën me kërpudha. Rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e kënaqshme.
Është e nevojshme
- - 1 pako me brumë të gatshëm ose brumë lazanje
- - 400 g kërpudha porcini
- - 250 g mish derri të grirë ose viçi
- - 2 domate të mëdha
- - 1 karotë
- - 1 qepë
- - 1 piper zile
- - 2 tbsp. l vaj perimesh
- - erëza, piper dhe kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini kërpudhat në ujë, dhe pastaj renditini, pije edhe perimet dhe më pas qëroni qepët - nga lëvorja, piperi - nga farat. Pastaj prerë imët qepët, karotat dhe kërpudhat, dhe prerë specin në kube. Derdhni domate me ujë të valë, pastaj qëroni dhe hekura.
Hapi 2
Hidhni vaj në tigan, ngrohni atë, shtoni perime dhe kërpudha. Mbuloni tiganin dhe ziejeni për 10-15 minuta. Pas kohës së specifikuar, shtoni mish të grirë dhe domate në tigan, përzieni gjithçka mirë, kripë, piper dhe shtoni erëza, përzieni gjithçka përsëri dhe ziejini për 20 minuta në nxehtësi të ulët me nxitje të vazhdueshme.
Hapi 3
Tani merrni një pjatë për pjekje, vendoseni me fletë metalike ose pergamenë. Hapni brumin në një shtresë shumë të hollë, të prerë në formë. Vendoseni brumin në një kallëp, sipër vendosni mbushjen, pastaj përsëri një fletë brumi, e kështu me radhë, derisa të mbarojë mbushja dhe brumi. Pasi të keni vendosur të gjitha shtresat, mbulojeni formën me fletë metalike dhe vendoseni në furrë, e cila duhet të nxehet në 180 gradë. Piqeni lazanjën për 35 minuta.
Hapi 4
Pritini pjatën e përfunduar në copa dhe vendosni në pjata, shërbejeni. Pjata mund të zbukurohet me majdanoz, kopër ose borzilok.
