Burimet e internetit dhe revistat e kuzhinës janë plot me receta të ndryshme për produkte të shijshme të pjekura. Pas tyre, simite dhe pite duhet të jenë me gëzof. Dhe tani përbërësit shtohen sipas udhëzimeve, furra është në rregull të mirë, por për disa arsye brumi ose nuk rritet ose nuk është pjekur. Çfarë të bëj?
Udhëzimet
Hapi 1
Yndyrat (gjalpi, margarina, dhjami i brendshëm) duhet të shkrihen në gjendje të lëngët. Nëse përdorni disa lloje të yndyrës, shkrijeni dhe përzieni ato në një tas të veçantë.
Hapi 2
Raporti i yndyrës dhe lëngut (ujë, qumësht, etj.) Duhet të jetë 1: 2. Nëse ka më shumë yndyrë, brumi do të jetë i brishtë dhe i hollë.
Hapi 3
Lëngu i shtuar në brumë duhet të jetë i ngrohtë. Mielli gjithashtu duhet të jetë në temperaturën e dhomës.
Hapi 4
Brumi i majave do të dalë me gëzof dhe i shijshëm nëse shtoni pjesë të barabarta të qumështit dhe ujit në të. Qumështi i jep butësi brumit, dhe së bashku me ujë - ajrosje.
Hapi 5
Maja e freskët duhet të hollohet në ujë të ngrohtë. Të nxehtë ata do të vdesin dhe brumi nuk do të rritet.
Hapi 6
Vezët zakonisht nuk shtohen në brumin e majave. Sidoqoftë, nëse doni të përmirësoni shijen e pjekjes, atëherë mund të shtoni një vezë për litër ose dy lëng.
Hapi 7
Brumi nuk duhet të jetë i fortë. Gatuajeni atë derisa të butë, ngjitur pak në gishtat tuaj.
Hapi 8
Lëreni brumin të ngrihet dy herë. Para pjekjes, duhet të qëndrojë në fletën e pjekjes edhe për 20 minuta.
Hapi 9
Nëse fundi i piteve digjet në furrë, vendosni një tas metalik me ujë në pjesën e poshtme të furrës. Pitet djegin edhe për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit.
Hapi 10
Shumë maja dhe kripë i bën produktet e pjekura të dendura, të rënda dhe i pengojnë ato të piqen.
Hapi 11
Pasi ta vendosni byrekun në një tavë pjekjeje, mos e grisni më nga vendi, në mënyrë që të fitoni hapësirë për një tjetër. Më mirë të grumbulloheni në fletë pjekje të mjaftueshme.
