Pastiçeri klasike angleze të mbushura me pjeshkë të ëmbla me një nuancë tantalizuese të kanellës - kaq shtëpie!
Është e nevojshme
- - 330 ml kefir;
- - 1 tsp kanellë "me një rrëshqitje";
- - 75 g margarinë;
- - 150 g gjalpë;
- - 4, 5 tbsp. Miell;
- - 1, 5 pjeshkë të mëdha;
- - 4,5 tsp pluhur pjekje;
- - 0, 4 tbsp. sheqer + 2 lugë gjelle;
- - 0,8 tsp sodë;
- - 1 tsp kripë "me një rrëshqitje";
- - 1, 5 tsp ekstrakt vanilje;
- - 1 vezë e madhe pule (ose 2 të vogla).
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni një fletë pjekje në 200 gradë dhe përgatitni një fletë të madhe pjekje duke e rreshtuar me letër furre.
Hapi 2
Në një tas, përdorni një lëvizje dore për të kombinuar miellin, sheqerin, kripën, sodën e bukës dhe pluhurin pjekës.
Hapi 3
Prisni gjalpë dhe margarinë në kube (mund të përdorni vetëm gjalpë ose vetëm margarinë - përbërësit janë të këmbyeshëm). Kombinoje me përbërës të thatë: fërkoni gjithçka me duart tuaja në një thërrime jo uniforme.
Hapi 4
Rrihni vezët veçmas me dorë duke shtuar 300 ml kefir dhe vanilje. Shtoni në thërrimet e gjalpit dhe përziejini derisa të formohet një brumë i butë.
Hapi 5
Vazhdoni të gatuani brumin në sipërfaqen e punës për rreth një minutë. Mbajeni brumin të freskët! Nëse është shumë nxehtë, dërgojeni për një çerek ore në të ftohtë dhe më pas vazhdoni manipulimet.
Hapi 6
Rrotulloni brumin e ftohur në një shtresë me një centimetër lartësi.
Hapi 7
Derdhni kefirin e mbetur në një tas, veçmas përzieni kanellën me 2 lugë. Sahara Lani pjeshkat, pritini në gjysmë, hiqni gropën dhe pritini në feta të holla.
Hapi 8
Me anë të një furçe lagni lehtë gjysmën e shtresës me kefir, shtroni pjeshkët, spërkatini me kanellë dhe sheqer dhe mbulojeni me gjysmën e dytë të brumit. Lidhni skajet dhe më pas prerë copën e punës në 4 pjesë, secila prej të cilave është një tjetër 3. Për një total prej 12 copash, do të merrni 12 copë. Transferojini në një tepsi dhe vendosini në furrë për rreth 17 minuta.
Hapi 9
Ftohni produktet e gatshme për rreth një çerek orë dhe shërbejeni në gjalpë të butë.
