Kjo tortë e shijshme përgatitet shumë shpejt dhe me përbërës të thjeshtë, kështu që gjithmonë mund të kënaqni familjen ose të ftuarit tuaj.
Është e nevojshme
- Gjalpë 200 gram;
- sheqer 180 gram per torte dhe 50 gram per krem;
- sheqer vanilje 10 gram (1 paketë e vogël);
- 5 vezë pule;
- miell gruri 250 gram;
- pluhur pjekje 1 lugë çaji;
- qumësht 50 ml;
- pjeshkë 6 copë (mund t’i merrni të konservuara nëse janë jashtë sezonit);
- dardhë e madhe 1 copë (ose 2 të vogla);
- salcë kosi me yndyrë të lartë (të paktën 25%) 400 gram;
- kripë 1 majë (për shije);
- thërrime bajame ose feta për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin në një lugë derisa të zbutet (mos e bëni flluskë!). Shtoni sheqer, bluajeni. Pastaj shtoni sheqer vanilje, vezë të rrahura paraprakisht, përzieni gjithçka derisa të qetë. Derdhni qumësht të ftohtë në një rrjedhë të hollë, përzieni përsëri.
Hapi 2
Shosh miellin përmes një sitë të imët, shtoni pluhur pjekje, përziejeni. Shtoni gradualisht në përzierjen e lëngshme, përzieni plotësisht derisa të qetë, mund të përdorni një mikser. Brumë duhet të jetë në lidhje me qëndrueshmërinë e salcë kosi.
Hapi 3
Përgatitni një enë pjekje, derdhni brumin në të. Pritini pjeshkat dhe dardhat në feta të holla ose pykë. Nëse fruti është i fortë, prerë atë sa më të hollë që të jetë e mundur. Vendoseni në shtresa mbi brumë (në këtë rast, disa nga frutat mund të "bien" në brumë).
Vendoseni në furrë, të nxehur në një temperaturë prej 180 gradë, për 40-45 minuta.
Hapi 4
Ndërsa torta është duke u pjekur, mund të përgatisni kremin. Përzieni krem kosi të trashë me sheqer në një mikser (mund të merrni sheqer pluhur). Ju gjithashtu mund të shtoni kanellë ose sheqer vanilje në krem. Vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 5
Vendosni krem të ftohtë në tortën e nxehtë, lëreni të qëndrojë për rreth 20-30 minuta në temperaturën e dhomës. Sasi e vogël me thërrime bajame dhe dekorojeni siç dëshironi.
Hapi 6
Kur ëmbëlsira të jetë ftohur, vendoseni në frigorifer për disa orë (mundeni brenda natës). Torta është gati!
