Përgatitni një tortë të shijshme të bukës së shkurtër me pjeshkë dhe krem për çaj. Dmbëlsirë e pazakontë, pa dyshim, do t'u pëlqejë atyre me një dhëmb të ëmbël. Ju mund të përdorni fruta të freskëta dhe të konservuar për të bërë tortën.
Është e nevojshme
-
- 250 g gjalpë ose margarinë;
- 200 g sheqer;
- 4 vezë;
- 1 limon (gjallëri);
- 1, 5 gota miell;
- 2 tbsp niseshte;
- 1 tsp pluhur pjekje;
- 3 thasë me xhelatinë;
- 800-900 g pjeshkë të konservuara ose të freskëta;
- 1 filxhan nektar pjeshke
- 500 g krem (33-35%);
- 1 qese sheqer vanilje;
- 1/2 filxhan arra
Udhëzimet
Hapi 1
Grijeni lëkurën e limonit në një rende të imët. Rrihni të bardhat e vezëve me një mikser ose lëvizje. Shtoni sheqer të grimcuar dhe gjallëri të integruar në tasin e vezëve të rrahura. Vendosni gjalpë të zbutur ose margarinë gjalpë dhe përzieni gjithçka tërësisht. Shosh dhe derdhni miell në përzierje, shtoni pluhur pjekje. Gatuaj brumin. Duhet të jetë i qetë dhe i butë.
Hapi 2
Lubrifikoni një fletë pjekje me vaj perimesh, vendosni fletë metalike ose letër pergamene, e cila gjithashtu duhet të jetë e lyer me vaj. Vendoseni brumin në pergamenë dhe shpërndajeni atë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.
Hapi 3
Vendoseni fletën e pjekjes me brumin në një furrë të parangrohur në 200 ° C. Piqni produktin derisa të zbutet brenda 30 minutash. Pastaj nxirreni nga furra dhe ftohini. Prej tij një kore duke përdorur një formë të rrumbullakët (të tilla si një tigan). Pritini prerjet në kube të vogla.
Hapi 4
Hidhni xhelatinën në një tas, mbusheni me ujë të ftohtë dhe lëreni për 20 minuta. Merrni dy të tretat e pjeshkave dhe bluajini së bashku me nektarin me një blender. Rrahni gjysmën e kremit me një mikser, duke shtuar vanilinë dhe niseshte.
Hapi 5
Vendoseni enën e xhelatinës në nxehtësi të ulët. Përzieni gjatë gjithë kohës, prisni derisa të tretet. Sillni përzierjen në një çiban, hiqeni nga nxehtësia dhe vendoseni në frigorifer pak.
Hapi 6
Hidhni xhelatinën në purenë e pjeshkës, shtoni kremin e rrahur dhe kore të prerë në kubikë. Përzieni gjithçka dhe shijoni, nëse është e nevojshme, shtoni sheqer të grimcuar. Hidhni përzierjen në kallëpin me të cilin keni prerë tortën.
Hapi 7
Lëreni përzierjen në një vend të freskët të ngurtësohet për 3 orë. Pas kësaj, zhytni mykun në ujë të nxehtë për disa sekonda, kthejeni atë dhe vendoseni pelte të ngrirë në kore të ëmbëlsirave të shkurtes.
Hapi 8
Rrahim kremin me mikser me vanilje dhe sheqer. Pritini pjeshkët e mbetura në pykë. Dekoroni tortën me bukë me krem të rrahur dhe pykë frutash. Prisni çdo arrë imët dhe spërkatni ato mbi tortë.
