Shumë njerëz dinë për përfitimet e perimeve. Por pak prej nesh do të emërtojnë brokoli, spinaq ose kungull i njomë si ushqimet tona të preferuara. A ka mënyra për t’u dashuruar me atë që shumë njerëz me përbuzje e quajnë “silazh”?
Shumë njerëz nuk hanë perime sepse nuk mendojnë se mund të bëjnë diçka të shijshme. Shumë prej tyre janë për shkak të sëmundjeve dhe reagimit individual të trupit. Për shumicën, lista e perimeve është e kufizuar në vetëm 5-6 artikuj, dhe lista e pjatave prej tyre është edhe tre: borsht, lakër të zier dhe patate të pure. Si të futni një kategori të tillë ushqimi jo të dashur në dietë?
1. Java e re - produkt i ri! Pyesni shitësit në treg se çfarë mund të bëni me selino, loba, kopër. Shikoni për receta të pazakonta me perime të freskëta. Merrni një shans dhe merrni shparguj nga supermarketi. Ekziston një truk: provoni perime të reja kur jeni të uritur. Me siguri do të gjeni diçka që i përshtatet shijes tuaj!
2. Në kërkim të mënyrave të reja për të gatuar perime që ruajnë më mirë shijen dhe strukturën e tyre! Për shembull, gatuajini ato në një rrjetë teli, por mos përdorni shumë vaj ose mbajini në zjarr për një kohë të gjatë, në mënyrë që të ruajnë aromën e tyre unike dhe strukturën. Çdo perime është e përshtatshme për pjekje! Provoni t'i pjekni në hell dhe t'i shërbeni me një salcë jeshile të bazuar në kos natyral ose pesto, me siguri do ta pëlqeni!
3. Shtoni perime në pjatat tuaja të zakonshme! Disa tufa lulesh brokoli, feta kungulleshkash, spinaq me gjethe dhe zarzavate të tjera nuk do të përkeqësohen, por, përkundrazi, do të pasurojnë shijen e një pjate të njohur! Përveç kësaj, ato do të zvogëlojnë përmbajtjen e saj të kalorive. Një ide e mirë: zëvendësoni disa nga mishi i grirë për kotele me kunguj të njomë - cutlets do të rezultojnë të shijshme, me lëng dhe dietik.
4. Bërja e vakteve të perimeve! Shumë e shijshme dhe e shëndetshme: shkopinj të freskët karrota (ose karrota për fëmijë), kastravec, rrepkë, selino me një zhytje të gjizës së butë dhe hudhrës.
5. Bërja e veshjeve të perimeve! Domatja më e thjeshtë dhe më e zakonshme, natyrisht: thjesht qëroni domatet dhe dërgojini në blender së bashku me një lugë salcë soje dhe wasabi për shije, një salcë mahnitëse spageti me nota orientale me shije është gati!
6. Gatimi i petave nga perimet e pjekura. Dhe nuk ka të bëjë vetëm me havjar kungulli dhe patëllxhani. Piqni speca dhe domate, kunguj dhe qepë, patate të ëmbla dhe përdorni si shtesë në sanduiçin tuaj të mëngjesit!
7. Ne pimë perime! Në nxehtësi, një koktej me kastravec, bimë dhe kefir do të freskohet në mënyrë të përsosur.
8. Le të thërrasim djathë në ndihmës! Nëse nuk mund të hani perime ashtu, pjekini nën djathë. Por përpiquni të përdorni lloje jo të yndyrshëm dhe të mos derdhni shumë.
9. Ne pjekim thekër perimesh! Shtoni djathë gjizë me pak yndyrë dhe një vezë në mbushjen e perimeve dhe bëni brumin me miell drithërash (ose 50/50) është një mundësi e shkëlqyeshme për drekë gjatë udhëtimit!
