Kur thahet, vetëm lagështia avullon nga perimet dhe frutat. Struktura e qelizave në indet e tyre, siç është rasti me ngrirjen, nuk ndryshon. Kjo është arsyeja pse tharëset po bëhen kaq të popullarizuara nga banorët e verës dhe amvisat. Përveç kësaj, vetë përgjigjja në pyetjen se si të thahen perimet duke përdorur këtë teknikë është mjaft e thjeshtë.
Në ushqimet e thata ruhen edhe më shumë lëndë ushqyese sesa ushqimet e freskëta të ruajtura. Kështu, për shembull, në mollët e shitura në një dyqan, humbja e elementëve të dobishëm të gjurmës dhe vitaminave deri në fund të dimrit mund të jetë deri në 90%. Tharja si mënyrë e korrjes ju lejon të ruani në perime dhe fruta pothuajse të gjitha lëndët ushqyese dhe substancat e dobishme për trupin e njeriut. Përveç kësaj, kur përdorni një teknikë të ngjashme, mund të përpunoni një korrje të bollshme të marrë në kopsht ose në kopsht, sa më shpejt të jetë e mundur dhe pa shumë kosto pune.
Avantazhet e tharjes në tharëse
Ka shumë mënyra për të hequr lagështinë nga domatet, mollët, karotat, etj. Perimet dhe frutat thahen direkt në diell, në furrë dhe madje edhe në bateri. Por mënyra më e përshtatshme është, sigurisht, tharja në një aparat të veçantë - një tharëse. Kur përdorni pajisje të tilla, nuk ka nevojë të keni frikë se produktet do të kalbet ose do të preken nga insektet gjatë përpunimit. Përveç kësaj, vetë përgjigja në pyetjen se si të thahen perimet, manaferrat dhe frutat duke përdorur pajisje të tilla nuk është e vështirë. Një operacion i tillë, kur zbatohet, bëhet shumë më pak i mundimshëm.
Çfarë mund të lihet peng
Sigurisht, amviset që blenë pajisje të tilla janë kryesisht të interesuara për atë që mund të thahet në një tharëse perimesh. Lejohet të vendoset në një pajisje të tillë:
- kërpudha;
- patate;
- karrota:
- panxhar;
- domate;
- lakër;
- qepë dhe hudhër.
Sigurisht, ju mund të thani çdo zarzavate në pajisje të tilla. Frutat dhe manaferrat e përgatitura në këtë mënyrë janë gjithashtu shumë të shijshme. Ju mund të vendosni mollë, dardha, kumbulla, kajsi, luleshtrydhe, qershi, mjedra në tharëse. Në përgjithësi, kultura e rritur pothuajse e çdo kopshti ose kulture hortikulture mund të thahet në një tharëse.
Përgatitja për tharje
Sigurisht, vetëm perimet dhe pemët e shëndetshme, të padëmtuara janë të përshtatshme për këtë metodë të korrjes. Frutat e zgjedhura gjithashtu duhet të jenë të freskëta. Ju mund të merrni perime pak të prishura për tharje. Sidoqoftë, në këtë rast, së pari duhet të priten të gjitha zonat e prekura.
Para vendosjes së perimeve në makinë, ato duhet të shpëlahen plotësisht, nëse është e nevojshme, të qërohen dhe të priten në feta. Në shumicën e rasteve, trashësia e kësaj të fundit duhet të jetë rreth 0.5 cm. Përjashtimet e vetme janë përgatitja e perimeve të thata për të bërë supa dhe borsht. Në këtë rast, karrotat dhe panxhari hekura grihen para tharjes. Lakra dhe patatet priten në shirita. Qepët janë copëtuar në copa të vogla, hudhra - në ato të mëdha.
Si ta vendosni pajisjen
Pra, si i thani perimet në tharëse në mënyrë korrekte? Para vendosjes së feta në tharëse, këshillohet që secila prej niveleve të saj të mbulohet me leckë pambuku. Përndryshe, pjesët e thata mund të bien poshtë. Pritini aq shumë perime sa mund të futen në makinë. Në këtë rast, lejohet të thahen disa nga llojet e tyre të ndryshme në të njëjtën kohë. Por në këtë rast, procedura ka shumë të ngjarë të kryhet në disa faza. Mbi të gjitha, koha e tharjes për perime të ndryshme nuk është e njëjtë.
Tharja e perimeve dhe frutave në tharëse: çfarë duhet të dini
Shumë amvise vërejnë faktin se sa më e ulët të jetë niveli i aparatit, aq më shpejt perimet dhe frutat thahen në të. Prandaj, gjatë tharjes, sigurohuni që perimet më poshtë të mos jenë djegur.
Sigurisht, është e pamundur të monitorohet vazhdimisht procesi i tharjes në një pajisje të tillë, e cila zakonisht zgjat rreth një ditë. Nëse është e nevojshme, për shembull, të largoheni nga shtëpia, tharësja mund të fiket. Kjo nuk do të ndikojë në cilësinë e perimeve të thata. Disa amvise madje besojnë se nëse pajisja fiket herë pas here, produkti përfundimtar rezulton të jetë më i shijshëm.
Si të thahen perimet ose manaferrat shumë lëng
Tharja e produkteve të tilla zakonisht prodhon shumë lëng. Dizajni i tharësve modernë është i tillë që nuk mund të futet në elektronikë kur del jashtë. Pajisja nuk do të prishet në asnjë rast. Sidoqoftë, vlen ende të vendosni një lloj ene për mbledhjen e lëngut nën enën e poshtme.
Ju gjithashtu mund të vendosni më pak perime dhe fruta në paleta. Në këtë rast, lëngu nuk do të kullojë askund. Dhe vetë feta të thata do të rezultojnë më të shijshme dhe aromatike. Mjedrat, për shembull, vendosen në paleta në mënyrë që të mos prekin njëra-tjetrën. Sidoqoftë, mund të vendosni këtë ose ndonjë manaferër dhe shtresë tjetër. Në këtë rast, ju merrni një marshmallow të shijshëm.
Gjithashtu, gjatë tharjes së perimeve, frutave dhe manave shumë lëng, lagështia zakonisht grumbullohet në kapakun e pajisjes. Do të duhet të fshihet herë pas here.
Si të ruani perimet e thata
Kështu, kemi kuptuar sesi të thajmë perimet duke përdorur pajisje të tilla si tharëse. Korrur duke përdorur këtë teknikë, të korrat ruhen më shpesh në kavanoza të mbuluara me kapak. Në këtë rast, frutat, perimet, barishtet dhe manaferrat nuk do të bëhen pluhur dhe nuk do të thithin aromat e jashtme. Vetë bankat mund të ruhen, për shembull, vetëm në qilar. Nuk është e nevojshme t'i mbani ato në frigorifer.
