Si të thata zarzavate për dimër në furrë? Përgjigja për këtë pyetje është plotësisht e thjeshtë. Gjëja kryesore është të zgjidhni temperaturën e duhur të tharjes dhe të mos ekspozoni tepër koprën ose, për shembull, majdanozin. Në çdo rast, tharja e zarzavateve në furrë është më e shpejtë se, për shembull, nën një tendë. Përveç kësaj, masa e gjelbër në këtë rast nuk mbledh pluhur.
Është e nevojshme
- - furrë;
- - thikë;
- - dërrasë prerëse;
- - Flete gatuese;
- - sitë;
- - letër e pastër.
Udhëzimet
Hapi 1
Epo, le të shohim se si të thajmë zarzavatet në furrë në mënyrë korrekte. Për të filluar, vini në kopsht ose blini vetë zarzavatet. Përveç koprës dhe majdanozit, në furrë mund të thani majat e karotës dhe panxharit, gjethet e luleradhiqes, hithrat e reja dhe qepët. Zarzavate të tilla gjithashtu përmbajnë shumë vitamina dhe sigurisht që do të jenë shumë të dobishme në supat e dimrit.
Hapi 2
Vendosni barishtet që të thahen në një sitë dhe pije tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj thajeni atë duke e lënë në një sitë për një kohë ose përhapeni, për shembull, në një pëlhurë vaji ose kompensatë. Ndizni furrën. Një përgjigje e mirë për pyetjen se si të thahen zarzavatet në mënyrë efikase mund të jetë elektrike dhe furrë.
Hapi 3
Prisni imët zarzavatet e lara dhe të thata me një thikë të mprehtë. Nëse kopra dhe majdanozi janë akoma të reja, ato mund të priten së bashku me kërcellin. Deri në fund të verës, rrjedhjet e këtyre bimëve zakonisht janë të trasha. Në majdanoz dhe kopër të tillë, ato duhet të hiqen së pari.
Hapi 4
Merrni një fletë pjekje, pije atë dhe fshij atë mirë me një leckë. Përhapni barishtet mbi të butë. Në mënyrë që kopra, majdanozi, hithra, etj të thahen mirë, ato duhet të vendosen në një shtresë jo më shumë se 2 cm. Gjithashtu, kur vendosni zarzavate, sigurohuni që shtresa e saj të jetë uniforme në të gjithë zonën e fletën e pjekjes. Mbuloni masën me një fletë letre të pastër.
Hapi 5
Pra, gjethet lahen, priten dhe shtrihen në një fletë pjekjeje. Tani le të shohim se si të thajmë zarzavatet siç duhet. Kur të mbaroni prerjen dhe grumbullimin e majdanozit dhe koprës, furra duhet të ngrohet. Vendosni fletën e pjekjes në të dhe mbyllni derën.
Hapi 6
Mos e mbyll derën fort. Përndryshe, zarzavatet do të skuqen dhe do të humbin ngjyrën e tyre natyrale të gjelbër. Në një furrë elektrike, zarzavatet thahen me një derë të hapur rreth 3 cm, në një furrë me gaz - me 10-15 cm. Temperatura e ajrit në vetë furrën në fazën e parë nuk duhet të kalojë 40-50 gradë.
Hapi 7
Kontrolloni furrën herë pas here gjatë procesit të tharjes. Kondensimi nuk duhet të formohet në muret dhe kapakun e dollapit. Nëse ekziston një, kjo do të thotë që temperatura e ajrit në furrë është shumë e lartë dhe duhet të zvogëlohet. Llokoçis vetë barishtet në mënyrë periodike.
Hapi 8
Pas 2 orësh, kur zarzavatet tashmë janë tharë pak, rrisni temperaturën e ajrit në furrë në 60-70 gradë. Thani koprën dhe majdanozin për 2-2.5 orë të tjera. Në total, procedura e vyshkjes duhet të zgjasë rreth 4-4.5 orë. Monitoroni me kujdes gjendjen e vetë masës në mënyrë që të mos e thani atë shumë.
Hapi 9
Epo, tani ju e dini se si të thani zarzavate. Vendosni koprën e përfunduar, majdanozin, qepën, hithrën, etj në një blender dhe bluajeni në pluhur. Në këtë rast, në të ardhmen, zarzavatet do të treten në supa ose në salcën e pjatave të dyta dhe nuk do të notojnë në to me copa joestetike. Por sigurisht, ju mund ta kaloni këtë hap nëse dëshironi.
Hapi 10
Ndani bimët e copëtuara ose thjesht të thara në kavanoza dhe mbulojini me kapak. Bestshtë më mirë të ruani kavanoza në një dollap ose në një kat i ndërmjetëm në dhomën e gjumit ose dhomën e ndenjes. Në kuzhinë, bimët e thata mund të marrin erë.
