Një tenxhere me presion është një pajisje shtëpiake në të cilën, për shkak të presionit të rritur, ushqimi gatuhet më shpejt sesa në tenxhere konvencionale. Përdorimi i një tenxhere me presion është mjaft e lehtë nëse ndiqni disa rregulla të thjeshta.
Para së gjithash, lexoni udhëzimet. Zakonisht atje do të gjeni rekomandimet e prodhuesit për përdorimin e një modeli specifik të tenxhere me presion.
Masat e sigurisë
Në çdo rast, pajisja e re duhet të lahet dhe thahet tërësisht. Bestshtë mirë që së pari të zieni qumështin në të (pa mbyllur kapakun). Kjo do të parandalojë që metali të njolloset ose të errësohet në të ardhmen.
Asnjëherë mos e vini në zjarr ose ndizni një tenxhere me presion të zbrazët. Duhet të përmbajë të paktën një të katërtën e një litri ujë (por është më mirë të rritet kjo sasi në gjysmë litri).
Fatkeqësisht, kjo pajisje nuk mund të përdoret për skuqje të përshpejtuar me presion të lartë, pasi tenxhere me presion mund të përdoret vetëm për gatim. Nëse dëshironi të skuqni perimet në vaj, mos e mbyllni kapakun gjatë këtij procesi. Pas skuqjes së perimeve, shtoni të gjitha ushqimet e tjera të dëshiruara, shtoni ujë. Pastaj mund të vendosni kapakun në tenxhere me presion dhe të filloni të gatuani nën presion.
Asnjëherë mos derdhni lëng në majë të tenxhere, lini vend për avull dhe për të krijuar presion. Bestshtë më mirë të mbushni jo më shumë se dy të tretat e tenxhere me lëng. Nëse përdorni ushqim shumë të ënjtur në pjatën tuaj, mbushni tenxheren me presion vetëm në gjysmë të rrugës.
Kur gatuani mish, sillni ujë në një çiban me kapak të hapur, hiqni shkumën, vetëm atëherë mbyllni tiganin.
Detajet
Një tenxhere me presion të rregullt (jo elektrik) mund të përdoret vetëm në sobë. Një furrë ose furrë elektrike nuk është e përshtatshme për gatim nën presion.
Nuk ndërtohet për të ruajtur pjatën në tenxhere me presion, në mënyrë që njollat kokëforta nga yndyra, kripa ose acidi të mos formohen në muret e saj. Pas gatimit, transferojeni ushqimin në një tenxhere tjetër ose enë plastike.
Ju lutemi vini re se avulli duhet të dalë nga tenxhere me presion përmes valvulës dhe jo kapakut kur gatuani. Nëse tenxhere me presion është helmuese, kontrolloni që e keni instaluar kapakun në mënyrë korrekte, që vulosja të jetë në vend dhe që valvula të jetë në rregull (në disa raste, mund të bllokohet). Për të rregulluar problemin, hiqeni tenxheren nga nxehtësia (ose fikeni nëse keni një tenxhere elektrike me presion) dhe hapni valvulën e lehtësimit të presionit. Valvula mund të pastrohet me një tel të rregullt ose një avion me presion të lartë.
Mund ta hapni tenxheren me presion kur treguesi i presionit është në minimum, nëse kjo nuk ndodh, kulloni avullin manualisht duke përdorur valvulën.
Pas mbarimit të gatimit, lani dhe thani tenxheren me presion tërësisht. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një detergjent të mirë të përshtatshëm për materialin e tenxhere me presion. Nëse aprovohet nga prodhuesi, mund të përdorni një makinë larëse enësh. Sidoqoftë, mbulesa dhe unaza O duhet të lahen me dorë në çdo rast.
