Vera e kuqe, e cila e mori emrin nga qyteti i Cahors në Francë, ka qenë prej kohësh e lidhur me ritet e shenjta të Kishës Ortodokse. Në shtëpitë ruse, Cahors shpesh shërbehen gjatë Pashkëve dhe Krishtlindjeve, por kjo pije e trashë dhe e pasur është e përsosur për ushqimet e përditshme familjare. Por pirja e verës së kishës në ahengje të zhurmshme dhe festa të mbushura me njerëz nuk pranohet.
A është i mirë Cahors?
Vera e përgjakshme "e saktë" Cahors bëhet nga rrushi i errët si Kakhet, Malbec, Cabernet Sauvignon. Një pije e vërtetë kisha supozohet të jetë e trashë, ngadalë rrjedh në një rrjedhë të hollë përgjatë mureve të një gote gote. Para se të pini, derdhni një pjesë të vogël të alkoolit në pjesën e poshtme të enës, rrotulloheni dhe shikoni nëse ka shenja cilësore - "lot". Nëse një pije fisnike hollohet në gjysmë me ujë, ajo nuk duhet të ndryshojë ngjyrën e saj të kuqe.
Gjaku dhe trupi i Krishtit
Tradicionalisht, vera e kuqe përdoret në kishë gjatë pagëzimit, unksionit, riteve të Kungimit të Shenjtë me një prosfor liturgjike, e cila simbolizon gjakun dhe trupin e Krishtit. Në vaktet laike, kombinimi optimal i një pije fisnike dhe bukë - ëmbëlsira e Pashkëve, ëmbëlsira të ligët dhe pasta të tjera. Ekspertët thonë se është buka që më mirë se vaktet e tjera heq nuancat e shijes së Cahors, veçanërisht shënimet e saj me bajame, kremoze, çokollatë.
Verë kishash dhe vakte familjare
Megjithëse Cahors janë vendosur mirë në praktikën fetare, ato shpesh gjenden edhe në minibaret shtëpiakë. Por nëse për Cahors franceze është një verë e thatë e bërë nga rrushi Malbec, e cila shkon mirë me pjatat e mishit, atëherë në Rusi ky është emri për një pije ëmbëlsire të pasuruar dhe shpesh shërbehet për ëmbëlsirat. Sidoqoftë, vera e kishës është mjaft modeste, asgjë nuk ju pengon ta përdorni atë me perime, pjata të nxehta dhe të ftohta. Disa njerëz e marrin Cahors si digistif pas darkës për tretje më të mirë.
Si të pini Cahors
Para pirjes, rekomandohet të qetësoni pijen pak dhe të hiqni shishen 20-25 minuta para fillimit të vaktit për të zhvilluar një tufë lulesh aromatike. Etiketimi i verës kërkon mbushjen e vetëm 1/3 e gotës së gotës me alkool dhe pirjen e Cahors pak nga pak, në gllënjka të vogla. Pas mbushjes, mos harroni të mbyllni enën me pijen e mbetur në mënyrë që të mos oksidohet. Vera e kuqe e ftohtë e ftohtë vlerësohet për efektin e saj të ngrohjes, nuk është rastësi që Cahors janë një përbërës popullor në verën e mulleduar së bashku me likerin dhe konjakun.
Cahors në mjekësinë popullore
Ka shumë receta të mjekësisë tradicionale, përbërësi kryesor i të cilave është Cahors. Vera e kuqe, kur konsumohet rregullisht në sasi të vogla, është e mirë për zemrën dhe enët e gjakut. Një nga kombinimet më të njohura në ilaçet medicinale është Cahors, lëng aloe i freskët dhe mjaltë. Të gjithë përzihen në pjesë të barabarta dhe merren në një lugë gjelle gjysmë ore para ngrënies për një muaj. Thashethemet popullore i atribuojnë këtij ilaçi fitoren mbi ftohjet, rraskapitjen, stresin, sëmundjet gastrointestinale, madje edhe tuberkulozin dhe pneumoninë. Sidoqoftë, nuk duhet të harrojmë se çdo trajtim duhet të fillojë me konsultën e mjekut.
