Një sallatë me asparagus, karkaleca dhe daikon bën një meze të mirë të ftohtë. Salca e limonit do të plotësojë sallatën dhe do të kombinojë të gjithë përbërësit. Sasia e specifikuar e ushqimit është e mjaftueshme për 3-4 racione.
Është e nevojshme
- - shparguj të bardhë - 300 g;
- - karkaleca deti - 400 g;
- - gjethe marule - 10 copë;
- - daikon - 1 copë;
- - vaj ulliri - 4 tbsp. l.
- - limon - 1 copë;
- - vaj perimesh - 2 tbsp. l.
- - kripë - 2.5 lugë;
- - sheqer - 0,5 lugë;
- - piper i zi i bluar - një majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni daikon, marule dhe shpargun me ujë. Me kujdes (me një thikë të mprehtë perimesh) hiqni shtresën e hollë të sipërme nga kërcelli i shpargut, prerë kërcellin në kube të gjata 5 cm. Pritini daikon në shirita të hollë. Prisni gjethet e maruleve me dorë ose copëtoni trashë.
Hapi 2
Zieni ujin në një tenxhere. Shtoni 2 lugë çaji kripë, gjysmë limoni, sheqer. Zhyt kërcellin e asparagut në ujë dhe gatuajini për 10 minuta.
Hapi 3
Qëroni karkalecat dhe shpejt skuqini në vaj perimesh (1-2 minuta).
Hapi 4
Gatimi i salcës. Shtrydhni lëngun nga gjysma e mbetur e limonit (keni nevojë për rreth 1 lugë gjelle lëng limoni). Kombinoni lëng limoni, vaj ulliri, kripë të mbetur, piper. Llokoçis
Hapi 5
Kombinoni asparagus, daikon, karkaleca, marule, përzieni butësisht. Vendosni pak nga sallata që rezulton në një pjatë shërbyese, sezoni me salcë dhe shërbejeni menjëherë. Sallata gati.
