Vështirë se ka një nikoqire që do të refuzojë të përgatisë një sallatë "harengë nën një pallto lesh" për tryezën festive. Por versioni i tij klasik është tashmë pak i mërzitshëm dhe e bën menunë festive disi të zakonshme. Prandaj, është propozuar të zëvendësohet sallata tradicionale me një recetë ekskluzive për "harengë nën një pallto lesh".
Është e nevojshme
- - panxhar (pa atë në asnjë mënyrë) - rreth 400 gram;
- - karotat do të jenë pak më pak - 300 gram;
- - merrni edhe më pak patate - 200 gram;
- - harengë e madhe - 1;
- - fileto salmon pak të kripur - rreth 200 gram;
- - 2 vezë;
- - një bandë qepë;
- - majonezë - 400 gram;
- - ca havjar për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të gatuar "harengë nën një pallto leshi", hapi i parë është të zieni perimet për sallatën. Amvisat e reja kanë një pyetje shumë të arsyeshme: sa të gatuajnë panxhar. E gjitha varet nga madhësia e të korrave rrënjë, por mesatarisht rreth dy orë. Gatuaj karrota për rreth gjysmë ore, patate pak më pak. Ju nuk keni nevojë të qëroni perimet, t'i lani ato mjaft mirë. Për të parandaluar panxhar ujor dhe karrota, mos u përpiqni të shkurtoni bishtin. Gatishmëria përcaktohet me thikë ose pirun.
Hapi 2
Kur perimet të jenë gatuar tashmë, zieni vezët e ziera fort. Kjo do të zgjasë 10 minuta pasi uji të ketë zierë. Pastaj pastrohen dhe, pasi kanë prerë proteinat, nxirren të verdhat. Tre vezë në rende: të verdhat janë mirë, të bardhat janë të trasha.
Hapi 3
Perimet e gatuara janë qëruar. Për të qëruar shpejt patatet në uniformat e tyre, ata menjëherë i zhytin ato nga uji i vluar në ujë të ftohtë (në të cilin ekziston një arsye për të vendosur akull për të rritur efektin). Ose ato mund të pastrohen të nxehta me thikë, të shpohen dhe të mbahen me një pirun. Përndryshe, ky proces do të jetë i gjatë dhe i dhimbshëm.
Hapi 4
Harenga qerohet, mbushet me filtera dhe prehet në kubikë. Salmoni pritet në shirita të vegjël.
Hapi 5
Perimet mund të grihen në një rende të trashë, ose mund të përdorni një prerës vezësh për këtë. Kubat rrënjë të prera në këtë mënyrë do të jenë të vogla dhe në formë të njëtrajtshme.
Hapi 6
Për të përgatitur një sallatë ekskluzive me harengë, ne do të shtrojmë shtresat në një formë të veçantë, të vendosur në një pjatë të bukur. Renditja e shtresave është si më poshtë:
1. gjysma e panxharit të copëtuar, 2. salmon, 3. gjysma e të gjitha karotave, 4. të gjitha patatet, 5. harengë e copëtuar, 6. proteina, 7. pjesa tjetër e karotave, 8. pjesa tjetër e panxharit.
Hapi 7
Të gjitha shtresat janë të veshura me majonezë, të kripura nëse dëshironi. Shtresa e sipërme është gjithashtu e mbuluar me majonezë. Pastaj myku hiqet me shumë kujdes.
Hapi 8
Pjesa e sipërme e harengës së përfunduar nën një sallatë pallto leshi është zbukuruar me të verdhë veze të integruar, qepë të njoma të copëtuar dhe havjar të kuq.
