Byreku me kapelinë është i përshtatshëm për çdo ndejë çaji, dhe do të duhen 80 minuta për ta përgatitur dhe shumë pak ushqim. Në vend të kapelinës, ju mund të blini peshk të konservuar si sardela ose sardele në vaj.
Është e nevojshme
- • 1 kg kapelinë;
- • 0,5 kg brumë i gatshëm i majave;
- • 1 gotë oriz;
- • 4 qepë;
- • vaj perimesh;
- • piper i zi i bluar;
- • kripë;
- • 1 vezë;
- • fletë dafine;
- • zarzavate për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë një tortë me kapelinë, pije orizin mirë dhe zieni atë në ujë të kripur derisa të gatuhet dhe lëreni të ftohet. Ne shkrijmë kapelinën, prerë kokat, zorrë mirë dhe hequr kreshtat, larë dhe tharë.
Hapi 2
Ndani brumin e majasë në 2 pjesë të barabarta, lini mënjanë pak për zbukurim. Ne bëjmë një top nga secila pjesë dhe e rrokullisim atë në një rreth të trashë 1-1,5 cm. Pastroni llambat dhe prerë ato në unaza të holla. Lyejeni enën e pjekjes me vaj perimesh dhe vendosni mbi të një rreth brumë, pastaj në shtresa gjysmën e orizit të zier, gjysmën e qepës, gjithë kapelinën. Grini gjethen e dafinës në thërrime dhe spërkateni me kapelinë, kripë dhe piper për shije. Hidhni byrekun me capelin me bollëk me vaj perimesh, vendosni qepën e mbetur në myk së pari, pastaj orizin, raundin e dytë të brumit të majasë, lëreni për 15 minuta.
Hapi 3
Rrihni vezën në një masë të trashë dhe lyejeni me të byrekun me kapelinë. Ngroheni furrën në 200 ° C, shpojeni brumin në disa vende me një pirun dhe vendoseni tortën të piqet për 30 minuta. Ndërsa është duke gatuar, nga brumi i mbetur bëjmë trëndafila ose figura të tjera. Lubrifikoni ato me një vezë dhe vendosini në një byrek, dërgoni gjellën në furrë për 10-15 minuta të tjera. Para se ta shërbeni, dekorojeni byrekun me kapelinë me thupra kopër ose majdanoz.
