Byreku me capelin nuk është vetëm shumë i shijshëm dhe i kënaqshëm, ai mund të shtohet në listën e pjatave të "menusë anti-krizë". Dhe nëse e paraqisni atë në mbërritjen e mysafirëve, ata as nuk do ta marrin me mend se cili peshk është përdorur.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - ujë - 2 gota
- - miell - 0,5 kilogramë
- - maja e thatë - 1 lugë çaji
- - sheqer - 1 lugë gjelle
- - kripë - 0,5 lugë çaji
- - vaj perimesh - 2 lugë
- Mbushja:
- - kapelina e ngrirë - 0,5 kilogramë
- - vezë - 3 copë
- - qepë - 1 copë
- - një tufë kopër
- - kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni ujë të ngrohtë në një tas, hidhni maja në të, lëreni mënjanë për pesë deri në dhjetë minuta. Të shpërndahet. Gjatë kësaj kohe, shoshoni miellin, shtoni sheqer dhe kripë në të. Pastaj gatuaj maja dhe brumë mielli të përgatitur. Kur gatuani, lagni duart me vaj perimesh në mënyrë që brumi të mos ngjitet. Vendoseni brumin në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer. Pas një ore, do të jetë e mundur të bëni një byrek ose të formoni pite nga ajo.
Hapi 2
Për mbushjen, kapelina duhet të shkrihet, të lahet, të hiqen kokat dhe kurrizi. Skuqni qepën në vaj. Prisni zarzavate dhe vezë të ziera imët.
Hapi 3
Nëse jeni duke bërë një byrek, atëherë ndani brumin në 2 pjesë të pabarabarta. Vendosni pjesën më të madhe të saj në pjesën e poshtme të një pjate të lyer me yndyrë, në mënyrë që skajet e brumit të krijojnë "parakolp". Vendosni mbushjen. Mbulojeni atë me një shtresë të dytë brumi dhe mbërtheni skajet. Vendoseni tortën në një vend të ngrohtë për 20 minuta - ngriheni. Vendosni shtresën e sipërme me një pirun. Lani furçën me vezë të rrahur dhe vendoseni në furrë të nxehtë për 45 deri në 50 minuta.
