Në mes të krizës dhe rritjes së çmimeve - është koha të kujtojmë për recetat e thjeshta të gjyshes që nuk kërkojnë një grup ekzotik të produkteve. E thjeshtë por e shijshme. Pikërisht këtyre mund t’i atribuohen vezët e fërguara. Sidoqoftë, vezët e fërguara janë të ndryshme. Receta e propozuar quhet gjithashtu gjerësisht.
Dhe, ndoshta, ka logjikë në këtë. Megjithëse kjo fjalë nënkupton mërzi ose marrëzi, ekziston një koncept edhe më i vjetëruar: "whorl" - diçka e trazuar. Por vezët vetëm nuk mund të ushqejnë një familje të madhe, sepse ato gjithashtu nuk janë të lira. Por nëse u shtoni një sërë perimesh më të njohura për vëllim, ju do të merrni një llafe me perime, ose mutota.
Nuk kërkohet sasi e saktë e ushqimit, gjithçka merret nga syri, siç ju pëlqen: qepë, speca, domate, karota. Këta janë përbërësit kryesorë, por nuk është e ndaluar të shtoni kungull i njomë në kubikë, suxhuk të mbetur (suxhuk, suxhuk, wieners).
Para së gjithash, qepët dërgohen në një tigan të thellë me vaj perimesh. Mund ta prisni si në kube ashtu edhe në gjysmë unaza. Ju nuk keni nevojë për shumë vaj perimesh, pasi perimet japin lëng. Sapo qepa të jetë zbutur, shpërndani specin në gjysmë unaza. Pas 2-3 minutash, domate. Kush i pëlqen vezët me domate vendos shumë prej tyre. Përndryshe, mund të kaloni me 2 madhësi mesatare ose t'i zëvendësoni ato me një lugë gjelle paste domate.
Karrotat duhet të jenë të grira trashë ose të copëtuara imët, por karrotat e copëtuara do të marrin më shumë kohë për t’u gatuar. Të gjitha perimet zihen nën kapak derisa të zbuten. Në proces, shtohet kripë, piper i zi terren për shije. Në momentin e fundit, 4-5 vezë lirohen. Ato duhet të derdhen në perime dhe të trazohen. Do të duhen 4-5 minuta për të përfunduar vezët. Mutota është gati.
Opsioni i përshkruar më sipër është i përshtatshëm për verën dhe vjeshtën, kur i gjithë grupi i perimeve është i pranishëm i freskët. Por kjo pjatë mund të përgatitet në çdo kohë të vitit. Mbi të gjitha, amvisat e zellshme me siguri grumbullojnë përgatitje të tilla perimesh për dimrin si lecho, sallatë bullgare ose ndonjë tjetër, në të cilën janë të pranishme të gjitha perimet. Mund të përdoret edhe një përgatitje e kastravecit. Në fund të fundit, trangujve turshi, prerë në kube, shkoni mirë me një pure veze. Nëse ka mbetje suxhuku të prerë në frigorifer, ajo dërgohet në tigan pas qepës.
Mutota është një pjatë e gjithanshme që nuk ka përmasa të qarta. Por kjo është edhe më interesante, sepse si mund ta tregoni plotësisht imagjinatën tuaj. Nëse një familje me 4 persona, atëherë duke skuqur secilin nga një vezë, nuk ka gjasa që të jetë e mundur të ushqehen anëtarë të kënaqshëm të familjes. Dhe kur këto vezë përzihen me të gjitha sa më sipër, ju merrni një tigan të plotë me vezë të skuqura. Mund të hani vetëm me baltë dhe nëse zieni më shumë patate ose makarona për një pjatë anësore, merrni një darkë të plotë.
