Të gjithë i pëlqejnë produktet e pjekura të freskëta dhe të buta, veçanërisht nëse ato janë shtëpiake. Kjo tortë përgatitet më mirë një ditë para se ta servirni, në mënyrë që të ketë kohë të zhytet në frigorifer.
Përbërësit për brumin:
- 200 g gjalpë;
- 2 gota miell;
- 4 g pluhur pjekje;
- Një çift i vezëve të pulës;
- 3 tbsp mjaltë;
- 1 filxhan arra
- 1 filxhan sheqer;
Përbërësit për kremin:
- 25 ml liker luleshtrydhe;
- 120 g sheqer krem;
- 120 g çokollatë me arra;
- 350 g gjalpë;
- 160 g kumbulla të thata;
Përbërësit për zbukurim:
- 50 g pluhur kakao;
- 50 g thekon kokosi.
Përgatitja:
- Fillojmë duke bërë brumin. Për ta bërë këtë, duhet të kombinoni gjalpë, vezë, mjaltë dhe sheqer të grimcuar. Përzieni gjithçka plotësisht dhe rrihni derisa të formohet shkuma. Nëse gjalpi është shumë i fortë, do të duhet ta nxirrni atë paraprakisht nga frigoriferi dhe ta shkrini në mikrovalë për të shpejtuar procesin.
- Prisni plotësisht arrat e qëruara dhe shtoni në masën e gatuar. Shosh miell gruri dhe shtoni pluhur pjekje. Dërgoni masën më të madhe që rezulton në përzierje. Copëtimi i arrave mund të bëhet në një mënyrë shumë të thjeshtë. Mjafton t'i vendosni në një përpunues ushqimi dhe ta ndizni. Në këtë mënyrë, ju mund të bluaj arra të çdo madhësie.
- Tjetra, duhet të gatuani një brumë të butë dhe ta ndani në 3 pjesë të barabarta. Mbështilleni secilën në letër plastike dhe vendoseni në frigorifer.
- Pastaj rrokullisni secilën pjesë të brumit në një tortë të sheshtë dhe vendoseni në një enë pjekjeje.
- Ju duhet të pjekni ëmbëlsira në një furrë të parangrohur në 170 gradë. Torta duhet të jetë me ngjyrë pak të artë. Kjo do të zgjasë afërsisht 20 minuta.
- Ju duhet të bëni një krem çokollate me kumbulla të thata. Për ta bërë këtë, duhet të bluash çokollatën me një përpunues ushqimi ose në një rende të imët. Si rezultat, ne marrim një copë çokollate të imët.
- Vendosni çokollatën, likerin dhe gjalpin në një tas. Vendoseni tasin me përbërësit në një tenxhere me ujë të nxehtë. Llokoçis vazhdimisht derisa çokollata të shkrihet plotësisht.
- Rrahni gjalpin derisa të pushojë. Shtoni sheqer pluhur atje. Dhe përzihet tërësisht përsëri. Kombinoje me masë çokollate, shtoni kumbulla të thata të prera imët atje.
Lyejmë çdo tortë me krem të gatshëm. Lubrifikoni pjesën e sipërme dhe anët me të njëjtën masë. Spërkatni pjesën e sipërme me çokollatë ose pluhur kakao, dhe anët me kokosit.
