Torta sfungjer është një bazë ideale për ëmbëlsira. Cmbëlsira të tilla dallohen nga struktura e tyre poroze, shija e këndshme dhe aroma delikate. Me ta, ju mund të përgatisni një ëmbëlsirë të çdo kompleksiteti dhe të merrni një rezultat të shkëlqyeshëm.
Është e nevojshme
- për një biskotë klasike:
- - sheqer i grimcuar - 150 g;
- - vezë - 4 copë;
- - miell gruri - 150 g;
- - pluhur pjekje për brumë - 1 lugë.
- për një biskotë të ajrosur:
- - vezë pule - 3 copë;
- - qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
- - gjalpë - 30 g;
- - miell gruri - 300 g;
- - sode buke - 1 tsp;
- - uthull tryeze - 1 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një tortë klasike me sfungjer. Merrni një tigan metalik dhe rrihni në vezë. Mbuloni ato me sheqer dhe vendoseni enën në një banjë uji. Ju duhet të vendosni një zjarr të ngadaltë. Llokoçis përbërësit derisa sheqeri i grimcuar të tretet plotësisht. Hiqeni tenxheren nga zjarri kur përzierja të jetë e lëmuar.
Hapi 2
Duke përdorur një mikser, rrahni përzierjen e vezëve dhe sheqerit derisa të bëhet e ngurtë. Necessaryshtë e nevojshme që luga të mbetet në sipërfaqen e saj dhe të mos shkojë në fund të enës. Në fund të fundit, atëherë mund të jeni i sigurt se masa është krejtësisht e rrahur dhe e gatshme për miell dhe shqypës. Shtoni këto përbërës në pjesë dhe sigurohuni që të shoshoni në një sitë.
Hapi 3
Ngroheni furrën në 200C. Merrni një formë të ndarë dhe vendoseni me letër pjekjeje. Derdhni brumin e përgatitur atje dhe vendoseni në furrë për 20-25 minuta. Torta duhet të marrë një ngjyrë të bukur të artë. Isshtë më mirë të kontrolloni gatishmërinë me një ndeshje. Shpuar butësisht biskotën e saj. Nëse ka grumbuj të vegjël brumi në shkrepës, atëherë piqni tortën përsëri, nëse rezulton të jetë e pastër, atëherë nxirreni nga furra, vendoseni nga kallëpi dhe lëreni të ftohet.
Hapi 4
Provoni një mënyrë tjetër për të bërë biskota. Merrni një tenxhere të vogël dhe shkrijeni gjalpin në të në një qëndrueshmëri të lëngshme. Pastaj hiqeni atë nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Rrihni vezët e pulës në një tas të thellë dhe rrihni me një mikser derisa të gëzohen. Për ta arritur këtë në një kohë të shkurtër, ndizni pajisjen menjëherë me shpejtësi të lartë.
Hapi 5
Shtoni qumështin e kondensuar në vezët e rrahura. Llokoçis ushqimin me një mikser me shpejtësi mesatare. Ju duhet të merrni një qëndrueshmëri uniforme. Pastaj shtoni aty sodën e thërrmuar me uthull, si dhe gjalpin e shkrirë. Përzieni gjithçka përsëri me një mikser.
Hapi 6
Në përzierjen e përfunduar, filloni të shtoni një lugë gjelle miell para mel. Llokoçis butësisht për të shmangur gunga në brumë. Pastaj futeni furrën dhe ngrohni atë në 180 ° C. Në këtë kohë, merrni një enë pjekjeje dhe vendoseni me letër pjekjeje. Pastaj derdhni brumin e përfunduar dhe shpërndani atë në mënyrë të barabartë. Piqeni tortën me sfungjer për 30-40 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Sigurohuni që të kontrolloni gatishmërinë e saj me një ndeshje.
