Torta e pjekur me biskota është një bosh e butë, e lehtë për tu trajtuar për një larmi ëmbëlsirash dhe ëmbëlsirash. Vlen të përmendet se brumi i biskotave përgatitet pa maja dhe agjentë kimikë maja. Vezët e rrahura përdoren për t'i dhënë asaj një strukturë poroze. Biskota mund të përgatitet në dy mënyra - të nxehtë dhe të pa ngrohur. Metoda më e zakonshme për të bërë brumë në shtëpi është metoda e dytë.
Është e nevojshme
-
- vezë - 6 copë;
- sheqer i grimcuar - 6 tbsp. l;
- miell - 5 tbsp.. l;
- niseshte - 1 tbsp. l;
- gjalpë - 200 g;
- qumësht i kondensuar - 1 kanaçe (400 g);
- vanilinë;
- liker - 2 tbsp. lugë;
- arra - 1 gotë;
- çokollatë - 100 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni një tas për fshikullimin e të bardhave. Duhet të jetë i pastër dhe pa yndyrë. Enë gatimi prej alumini nuk do të funksionojë si proteinat në të mund të errësohen.
Hapi 2
Thyej vezët duke ndarë të bardhat nga të verdhat. Vendosni ketrat në frigorifer. Rrahni të verdhat së bashku me tre lugë sheqer të grimcuar derisa të formohet një masë me gëzof. Sheqeri i grimcuar duhet të shpërndahet plotësisht.
Hapi 3
Hiqni të bardhat nga frigoriferi. I rrahni derisa të trefishojnë vëllimin.
Hapi 4
Gradualisht, pa ndaluar lëvizjen, shtoni të verdhat, pjesën tjetër të sheqerit, miellin, niseshten. Llokoçis butësisht derisa të qetë.
Hapi 5
Lubrifikoni pjesën e poshtme dhe anët e enës së pjekjes me një shtresë të hollë vaji. Hidhni brumin e biskotave në të. Vendoseni në një furrë të parangrohur në një temperaturë prej 180-210 ° C. Piqni për 30-35 minuta.
Hapi 6
Hiqni kore të mbaruar nga furra dhe lëreni të ftohet. Nxirreni nga kallëpi. Thith biskotën për 5-6 orë - pas kësaj do të pritet në shtresa.
Hapi 7
Përgatitni kremin. Lyejeni gjalpin me qumësht të kondensuar. Shtoni vanilinë dhe arra të copëtuara.
Hapi 8
Pritini biskotat në dy ëmbëlsira të barabarta. Vendoseni pjesën e poshtme në një pjatë. E ngopni me pije dhe pastroni me krem. Mbuloni me një kore të dytë. Përhapni kremin në të gjitha anët e tortës.
Hapi 9
Grini çokollatën në rende. Sasi e vogël mbi tortë. Dekoroni me gjysmat e arrave.
