Torta me sfungjer është një ushqim i preferuar për fëmijë dhe të rritur. Për më tepër, do të bëhet një moment i rëndësishëm i çdo feste festive. Dhe ta bësh atë në shtëpi është mjaft e thjeshtë, duke pasur parasysh disa nga hollësitë.
Është e nevojshme
-
- 4 vezë
- 120 gram miell
- 120 gram sheqer
- 380 gram qumësht të kondensuar (1 kanaçe)
- 200 gram gjalpë
- 100 gram kikirikë
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani të verdhat nga të bardhat. Pastaj shtoni 3 lugë sheqer të grimcuar në të verdhat dhe rrihni plotësisht derisa sheqeri të tretet dhe masa të marrë një nuancë të bardhë. Rrihni edhe të bardhat. Sapo masa e proteinave të fillojë të rritet në vëllim, shtoni 3 lugë sheqer. Rezultati duhet të jetë një shkumë e trashë dhe e dendur. Pastaj trazoni të verdhat tek të bardhët. Kjo duhet të bëhet me shumë kujdes që brumi të mos humbasë ajrosjen e tij. Pastaj shtoni miell dhe përzieni butësisht gjithashtu.
Hapi 2
Hidhni brumin e biskotave në një enë pjekje, vendoseni në një furrë të parangrohur dhe piqni për 25-30 minuta në 180 gradë. Gjatë pjekjes, përpiquni të mos hapni derën e furrës, përndryshe biskota mund të mos ngrihet.
Hapi 3
Pasi biskota juaj të jetë gati, fikni furrën dhe lëreni të pushojë për rreth 15 minuta, dhe më pas vendoseni në frigorifer normalisht. Pas kësaj, ju mund të filloni të prerë në ëmbëlsira. Kjo është një procedurë mjaft e ndërlikuar që kërkon kujdes. Për lehtësi, mund të përdorni një tel të veçantë ose një thikë të mprehtë të hollë.
Hapi 4
Për kremin, rrahni gjalpin, duke shtuar gradualisht qumështin e kondensuar. Për ta bërë gjalpin më lehtë të tundet, mbajeni në temperaturë dhome. Ju duhet të keni një masë të dendur ajri.
Hapi 5
Vendosni koren e parë në një formë keksi dhe pastroni sipër kremit. Vendoseni tortën e dytë sipër dhe lyejeni gjithashtu. Përsëriteni të njëjtën gjë me tortën e tretë. Sigurohuni që të lani anët e tortës me kremin e mbetur.
Hapi 6
Faza tjetër është dekorimi. Kjo recetë përdor spërkatje ëmbëlsirash, fruta, manaferra ose ndonjë arrë tjetër. Prisni kikirikët dhe spërkatni pjesën e sipërme dhe anët e tortës me thërrime arre. Tani kryevepra juaj e kuzhinës është pothuajse gati, mbetet që ta lini të zhytet pak (rreth një orë) në temperaturën e dhomës.
