Supa djegës është një pjatë interesante meksikane. Kjo supë me fasule është pikante, e trashë dhe ka një pamje që tërheq dhe menjëherë rrit oreksin tuaj. Kjo supë e bollshme është bërë nga fasulet, mishi i grirë dhe paste domate.
Është e nevojshme
- Për pesë racione:
- - 700 ml paste domate;
- - 500 g mish të grirë;
- - 1 kanaçe fasule të konservuara;
- - 1 kanaçe domate të konservuara;
- - 2 qepë;
- - 1 spec djegës;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 2 lugë çaji qimnon të bluar;
- - 1 lugë çaji kakao;
- - 1 tbsp. një lugë sheqer;
- - piper i zi, kripë, djathë.
Udhëzimet
Hapi 1
Skuqni mishin e grirë direkt në tenxhere ku do të gatuani supën. Mishin e grirë e shtypni mirë paraprakisht - nuk duhet të ketë gunga shumë të mëdha.
Hapi 2
Qëroni dhe shpëlani perimet. Prisni qepën imët. Skuqeni atë në një tigan, shtoni speca djegës të copëtuar imët. Sasi e vogël me kripë, piper dhe fara carve. Shtoni thelpinjtë e hudhrës të copëtuar, ziejini.
Hapi 3
Transferoni skuqjen në mishin e grirë, shtoni domatet, mbuloni gjithçka me paste domate, derdhni në ujë. Mbulojeni tenxheren me kapak dhe gatuajeni për 45 minuta në nxehtësi mesatare.
Hapi 4
Pas kësaj kohe, shtoni kripë dhe sheqer, shtoni fasule të konservuara. Vendosni një lugë kakao, shtoni një sasi të vogël uji, gatuajeni për 15 minuta të tjera në nxehtësi të ulët.
