Supa me fasule nuk është vetëm e shijshme dhe ushqyese, por edhe shumë e shëndetshme, pasi përbërësi kryesor i pjatës sonë - fasulet - përmban një sasi të madhe të proteinave, mikroelementeve, vitaminave dhe aminoacideve.
Është e nevojshme
- - 2 tbsp. fasulet e bardha
- - 4 karota të vogla
- - 2 qepë
- - 1 kërcell selino
- - 1 tbsp. vaj luledielli
- - 1 tbsp. paste domate
- - majdanoz
- - piper i zi, kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni fasulet. Për ta bërë këtë, para-zhytni fasulet në ujë të papërpunuar për 7-8 orë, dhe pastaj kullojeni dhe pije disa herë me ujë të rrjedhshëm. Hidhni fasulet e gatuara në një kullesë dhe transferojeni përsëri në tenxhere.
Hapi 2
Qëroni dhe prisni perimet, qepët në kube të vogla, karotat në shirita të hollë. Shpëlajeni selino tërësisht, copëtoni atë imët dhe kavardiseni në një tenxhere në vaj perimesh, duke shtuar pastë domate. Lani zarzavatet (majdanozin, koprën) dhe grijeni imët.
Hapi 3
Shtoni karota, qepë dhe selino të skuqura në domate në një tenxhere me fasule. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm në tenxhere, shtoni pak ujë, ai duhet të mbulojë pak ushqimin.
Hapi 4
Sezoni me kripë dhe piper për shije, duke vazhduar të gatuhet derisa fasulet të zihen edhe për 50 minuta. Zbukurojeni me degë të bimëve kur shërbeni.
