Cmbëlsira të bëra vetë nuk mund të krahasohen me shijen e blera. Sidoqoftë, shumë amvise ndalohen nga një proces i gjatë dhe i komplikuar i gatimit. Por, për fat të mirë, ka shumë receta, për shembull, biskota, prodhimi i të cilave nga brumosja e brumit deri në shërbimin e produktit të përfunduar në tryezë zgjat jo më shumë se gjysmë ore.
Është e nevojshme
-
- Për biskota të shpejta:
- - 125 g gjalpë;
- - 0,5 gota sheqer;
- - 1 gotë miell;
- - sheqer krem për shije.
- Për një cookie të shpejtë me bollgur:
- - 3 gota Hercules "Extra";
- - 200 g gjalpë;
- - 1 filxhan sheqer;
- - 2 vezë;
- - 1, 5 gota miell;
- - 1 tsp. sodë;
- - 0,5 tsp kripë.
- Për një cookie të shpejtë me biskota:
- - 1 gotë miell;
- - 1 filxhan sheqer;
- - 3 vezë.
- Për një cookie të shpejtë djathi:
- - 2 djathë të përpunuar;
- - 1 vezë;
- - 0,5 gota sheqer;
- - 2 gota miell;
- - 1 tsp. pluhur pjekje.
Udhëzimet
Hapi 1
Biskota e shpejtë për bukë të shkurtër
Rrihni gjalpin dhe sheqerin e zbutur me një mikser derisa të qetë. Shtoni miellin e situr dhe trazojeni brumin tërësisht. Duhet të jetë mjaft fleksibël dhe jo ngjitës në duar.
Hapi 2
Mbështilleni brumin në një dërrasë me miell në një shtresë të trashë 1 cm. Pritini figurat me kallëpe ose pritini në shirita. Transferoni biskotat në një fletë pjekje, spërkatni me sheqer pluhur dhe vendosini në frigorifer për 5-10 minuta. Piqni biskotat në një furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 15 minuta derisa të skuqet.
Hapi 3
Biskota të shpejta me bollgur
Përzieni gjalpin e shkrirë, vezët, sheqerin, sodën e bukës dhe kripën me një mikser. Pastaj shtoni bollgur dhe miell. Gatuaj brumin tërësisht. Rrotulloni brumin e përfunduar në toptha me diametër jo më shumë se 4 cm dhe më pas shtypni pak për të formuar topthat në tortilla.
Hapi 4
Ngroheni furrën në +180 gradë. Transferoni biskotat në një tepsi të lyer me yndyrë dhe piqini në furrë për 15 minuta. Më pas lërini ëmbëlsirat e gatuara tërshëra të ftohen për 10 minuta dhe hiqini nga tava.
Hapi 5
Biskota e shpejtë për biskota
Ndani të bardhat nga të verdhat. Bëni të verdhat me sheqer dhe rrihni të bardhat në një shkumë të fortë të bardhë. Kombinoni të verdhat me miell të situr. Pastaj shtoni të bardhat e vezëve dhe gatuajeni butësisht brumin me një lugë, duke punuar nga poshtë lart.
Hapi 6
Lugën e brumit në pjesë të vogla mbi një tepsi të lyer me yndyrë. Piqni për 15 minuta derisa të zbutet në një furrë të parangrohur në +180 gradë.
Hapi 7
Biskota me djathë të shpejtë
Grijeni gjizat e përpunuara të para-ngrira. Shtoni sheqer, vezë, pluhur pjekje ose sodë buke të tharë nga uthulla. Shtoni miell dhe gatuani brumin tërësisht.
Hapi 8
Mbështilleni brumin në një shtresë të hollë jo më të trashë se 7 mm. Pritini figurat dhe transferojini ato në një fletë pjekje të shtruar me letër pjekjeje. Piqni biskotat në një furrë të nxehtë në +200 gradë për 10-15 minuta derisa të verdhë.
