Biskota të tilla me xhenxhefil janë një dekoratë interesante dhe e pazakontë për tryezën. Shkopinjtë mund të futen në një mollë ose të vendosen në çdo kavanoz të bukur. Dhe sa e shijshme dhe e shijshme nuk ia vlen të thuhet, duhet të përpiqeni t'i gatuani ato vetë.
Është e nevojshme
- - 1 filxhan sheqer,
- - 100 g margarinë ose gjalpë,
- - 2 vezë,
- - rreth 500 g miell,
- - pluhur pjekje,
- - kripë,
- - një përzierje erëza - kanellë, karafil, xhenxhefil, kardamom, arrëmyshk (përzihet në një raport prej 2: 1: 1: 1: 1).
- Për pikturë:
- - Krem ëmbëlsirash,
- - të bardhat e vezëve,
- - ushqim ose ngjyra natyrale,
- - hell druri,
- - çanta kapëse,
- - klipe shkrimi.
Udhëzimet
Hapi 1
Brumi i xhenxhefilit duhet të përgatitet së pari. Për ta bërë këtë, në zjarr të ulët në një pjatë me mure të trasha, duhet të digjni 1/2 filxhan sheqer, duke e përzier vazhdimisht me një lugë druri në mënyrë që sheqeri të mos digjet. Gradualisht shtoni 1/2 filxhan ujë të valë në sheqerin e shkrirë (mos u përkulni mbi enët dhe llokoçisni masën vazhdimisht). Shtoni një tjetër 1/2 filxhan sheqer në përzierjen që rezulton, shpërndajeni atë plotësisht. Shtoni margarinë (ose gjalpë) dhe shkrijeni.
Hapi 2
Vendosni një majë kripe në masën e ftohur, 1 lugë. pluhur pjekje, 1 tbsp. l përzierje erëza të bluara dhe gradualisht shtoni miell. Gatuajeni masën mirë (brumi duhet të dalë i pjerrët), vendoseni në një qese dhe vendoseni në frigorifer për 10-12 orë.
Hiqeni brumin nga frigoriferi, zgjidhni format - ato nuk duhet të jenë shumë të mëdha, përndryshe shkopi nuk do t’i qëndrojë bukës së xhenxhefilit. Rrotulloni një copë të vogël brumi, prerë figurat.
Hapi 3
Vendosini në një tavë pjekje të shtruar me letër pjekjeje ose me rrogoz silikoni. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 ° për 5-6 minuta.
Menjëherë pas pjekjes, futni hella në biskotat e nxehta me xhenxhefil, pastaj lini biskota me xhenxhefil për pak kohë që të ngurtësohen shkopinjtë.
Hapi 4
Ndërsa biskotat me xhenxhefil janë duke u ftohur, përgatisni kremin. Rrahni 1 të bardhë veze me 150 g sheqer krem. Ngjyrosni lustrën me ngjyra dhe rregulloni në qese, duke e mbyllur me kapëse shkrimi. Bëni një vrimë të vogël në cep të çantës. Duke shtypur mbi të, lyeni bukën e xhenxhefilit. Trashësia e vrimave mund të rregullohet dhe, duke përdorur imagjinatën tuaj, mund të merrni çdo model.
