Kungull i njomë përmban shumë vitamina, por pothuajse nuk ka kalori. Ky produkt shpesh përdoret për të parandaluar mbipesha. Sidoqoftë, kur skuqet, një perime e tillë humbet pothuajse të gjitha vetitë e saj të dobishme. Prandaj, është më mirë të zieni, të zieni dhe të gatuani kunguj të njomë në lëngun tuaj.
Kungull i njomë i mbushur
Përbërësit:
- kungull i njomë - 2 copë;
- shampanjë - 200 gram;
- oriz - 200 gram;
- karrota - 1 copë;
- djathë me kalori të ulët - 100 gram;
- vezë - 1 copë;
- borzilok, piper i zi, hudhër - për shije.
Një kungull i njomë i madh duhet të pritet në disa pjesë, 5-6 cm secila. Bërthama duhet të hiqet nga pjesët që rezultojnë, ndërsa lënë pjesën e poshtme në mënyrë që të dalin gota të vogla.
Tjetra, duhet të përzieni djathin e integruar, kërpudhat e copëtuara, karotat e prera imët, orizin, borzilokun, piperin dhe hudhrën. Në mënyrë që produktet të mos shkojnë dëm, ju gjithashtu mund të përdorni pulpën e hequr nga kungulleshkat në recetë, duke e shtuar në këta përbërës.
Perimet e grira që rezultojnë duhet të jenë të grira, të vendosen në gota me kunguj të njomë dhe të spërkohen me një vezë të rrahur sipër. Furra duhet të nxehet në 180 ° C. Pjata duhet të piqet në një formë të lyer me vaj ulliri për 20-30 minuta.
Bettershtë më mirë të mos qëroni kunguj të njomë para se të gatuani, pasi lëkura e kësaj perime përmban shumë substanca të dobishme.
Zierje kungulleshkash
Përbërësit:
- kungull i njomë - 1 copë;
- patëllxhan - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- piper bullgar - 1 copë;
- qepë - 1 kokë;
- domate (mund të zëvendësohen me lëng natyral domate) - 2 copë;
- miell thekre - 1 lugë gjelle;
- vaj (ulliri) - 1 lugë gjelle;
- zarzavate, piper i zi, kripë - për shije.
Shtë e nevojshme për të prerë kungull i njomë në kube të mëdha, dhe copëtoni qepët, specat, patëllxhanin dhe karotat. Vendosni këta përbërës në një tenxhere, hidhni pak ujë sipër tyre dhe ziejini për 10 minuta.
Zgjidhni kungull i njomë me një lëkurë të gjelbër të errët. Ato janë më të përshtatshme për vakte dietike.
Domatet duhet të digjen, qërohen dhe priten në mish. Tjetra, duhet të skuqni miellin, ta holloni me ujë dhe më pas të shtoni në këtë masë domate, speca, kripë dhe bimë. Përzierja që rezulton duhet të derdhet në perimet që janë ende duke u përgatitur dhe të sjellë pjatën në një çiban. Pas heqjes nga sobë, zierja e kungujve duhet të futet pak në një tenxhere. Një thelpinj hudhre do t'i japë kësaj pjate një shije më pikante dhe interesante.
Supë me kunguj me perime
Përbërësit:
- kungull i njomë - 1 copë;
- rrepa - 1 copë;
- rrepkë - 1 copë;
- rutabaga - 1 copë;
- lakër të bardhë - 1 kokë;
- karrota - 1 copë;
- kefir (1% yndyrë) - 1/2 filxhan;
- hudhër, kripë, borzilok, rigon, borzilok - për shije.
Karrota, rrepa, rrepka dhe rutabagas duhet të grihen trashë, dhe lakra duhet të copëtohet. Kungull i njomë duhet të pritet në feta të vogla dhe të përzihet me pjesën tjetër të perimeve. Të gjithë përbërësit duhet të derdhen me ujë (supë diete gatuhet më mirë me lëng mishi perimesh).
Përzierja që rezulton duhet të gatuhet për 30-40 minuta. Melmesat dhe hudhra duhet të shtohen në kefir. Kjo masë duhet të derdhet në supën me kunguj përpara se ta shërbeni.
