Sipas legjendës, mbreti polak Stanislav Leszczynski shpiku babën. Atij iu shtrua një tortë që dukej shumë e thatë dhe nuk mund të gjente asgjë më të mirë sesa ta fuste në verë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 2 lugë çaji maja të thatë;
- - 2, 5 gota miell;
- - 125 g gjalpë;
- - 4 vezë;
- - 5 lugë sheqer;
- - 0,5 gota qumësht të ngrohtë;
- - 0,5 lugë çaji kripë;
- - 3 lugë rrush të thatë;
- - 1 qese sheqer vanilje;
- - gjallëri e një limoni.
- Për shurup:
- - 200 ml verë të bardhë gjysmë të ëmbël;
- - 100 g sheqer.
- Për lustër:
- - 150 g sheqer krem;
- - 2 lugë lëng limoni;
- - 1 lugë gjalpë.
Udhëzimet
Hapi 1
Llokoçis miellin dhe kripën. Rrihni vezët derisa të formohet një shkumë e bardhë. Shkrini majanë e thatë dhe sheqerin në qumësht.
Hapi 2
Vendosni miellin në një tas. Bëni një depresion në të dhe derdhni qumësht të ngrohtë me maja dhe sheqer. Ndërsa trazoni, shtoni sheqer, pastaj vezët e rrahura, gjallërinë dhe sheqerin, në fund vendosni gjalpë të zbutur në brumë. Gatuajeni dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për disa orë. Ndërsa brumi po rritet, rrush i thatë me avull.
Hapi 3
Gatuaj brumin e ngritur dhe shtoni rrush të thatë në të. Lyejmë format me gjalpë dhe vendosim brumin në to, duke mbushur 1/3 e plotë. Lëreni në një vend të ngrohtë që brumi të dalë përsëri. Në këtë kohë, ngrohni furrën në 180 gradë dhe vendosni format në të për 40 minuta.
Hapi 4
Hiqni gratë nga kallëpet dhe shtrijini në anën e tyre. Shpojeni të gjithë sipërfaqen me një kruese dhëmbësh.
Hapi 5
Bëni një shurup. Për ta bërë këtë, thjesht përzieni verën me sheqer dhe zieni përzierjen për 10 minuta në nxehtësi mesatare. Vendosni gratë në shurup dhe lërini të zhyten mirë.
Hapi 6
Bëni kremrat. Kombinoni sheqerin e kremit me lëng limoni dhe gjalpë të shkrirë. Rrihni përzierjen lehtë. Zbukurojini kikirikët e ftohur me krem limoni.
