Mishi i lepurit konsiderohet dietik. Struktura e saj delikate thith aromat e të gjitha erëzave që përdorni në gatim, pjatat e bëra prej tij janë aromatike dhe të shijshme. Për të mos e tharë atë në furrë, ne do të përdorim një mëngë të kuzhinës për të pjekur lepurin.
Është e nevojshme
-
- Lepuri - 1 copë,
- Rozmarinë e freskët ose e thatë - disa degëza ose një lugë çaji të thatë,
- Hudhër - 3-4 karafil,
- Vaj ulliri - - 1 lugë gjelle
- Karrota - 1 copë,
- Qepë - 1 copë,
- Verë e bardhë e thatë - 0,5 gota,
- Kripë
- piper
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlani lepurin, thani kufomën me peshqir letre, të prerë në pjesë. Vendoseni në një tas.
Hapi 2
Pritini karotat në kube të mesme, qepën në gjysmë unaza dhe pak mbani mend me duart tuaja. Pritini hudhrat në lagje dhe thërrmojeni me anën e sheshtë të një thike. Vendosni gjithçka në një tas, derdhni vajin, kripën dhe piperin. Shtoni rozmarinën, derdhni verën dhe lëreni të qëndrojë në temperaturë dhome për një e gjysmë deri në dy orë.
Hapi 3
Ngroheni furrën në një temperaturë prej 180 - 190 ° C. Vendoseni lepurin në një mëngë, duke e vendosur mishin në një shtresë. Lidhni një mëngë në njërën anë dhe derdhni pjesën tjetër të marinadës. Lidhni anën tjetër të mëngës dhe vendosni tavën e pjekjes së lepur në furrë.
Hapi 4
Pas gjysmë ore, prerë mëngën sipër, ngrihet temperatura e furrës dhe lëreni lepurin për 15 minuta të tjera që të skuqen copat. Fikni furrën dhe hiqni lepurin pas 10 minutash. Përhapeni atë në pjata dhe zbukuroni me bimë të freskëta. Patatet e pjekura janë të përshtatshme si pjatë anësore.
