Mishi i lepurit konsiderohet si një produkt dietik, pasi përmban një sasi të vogël yndyre. Një lepur i gatuar në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë thjesht i shkëlqyeshëm, tepër i butë dhe aromatik.
Lepuri me kumbulla të thara në një tenxhere të ngadaltë
Për gatim, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- 2.5 kg fileto lepuri të freskët;
- 4 karota;
- 4 koka qepësh;
- 250 g kumbulla të thata;
- 4 lugë ketchup;
- 4 lugë salcë kosi 20% (mund të merrni majonezë);
- 3 tbsp. vaj perimesh;
- 3 thelpinj hudhër;
- 2 tsp mustardë e gatshme;
- pak nga çdo zarzavate aromatik;
- erëza, kripë, erëza sipas shijes tuaj.
Hidhni ujë të nxehtë në një tas dhe zhytni kumbullat e thata atje për një orë. Lani fileto lepuri, prerë në kube të mesme. Vendosini në një tas me shumë gatime, para-lyejeni me vaj perimesh. Vendosni mënyrën "pjekje", skuqni mishin për 35 minuta. Shpëlajini karotat dhe qepët dhe qërojini ato. Pritini karotat në shirita dhe qepët në unaza. Pastaj shtoni perimet në mish dhe vazhdoni gatimin edhe për 10 minuta, duke rezultuar në 40 minuta.
Pastaj derdhni 2/3 e mishit të lepurit me ujë, shtoni salcë kosi, derdhni ketchup dhe mustardë. Sezoni me erëza dhe barishte, kripë. Përzieni gjithçka tërësisht. Në mënyrën "zierje", gatuajeni për 1, 5 orë. 30 minuta para se të mbarojë koha, shtoni kumbullat e thata atje. Qëroni hudhrën, priteni mirë. Hidheni atë në tas me të gjithë përbërësit 12 minuta para se ta fikni.
Vendoseni pjatën e përfunduar në një pjatë të madhe, spërkatni me bimë të copëtuara. Ju mund ta shërbeni lepurin me çdo pjatë anësore.
Lepuri i zier me shije me perime në një tenxhere të ngadaltë
Për gatim do t'ju duhen produkte:
- 700 g fileto lepuri;
- 5 domate qershi;
- 3 kërcell me presh;
- 200 g lulelakër;
- 200 g fasule jeshile;
- 200 g lakër brukseli;
- erëza, kripë sipas shijes tuaj.
Shpëlajini preshët, prisni pjesën e bardhë të tij dhe priteni mirë, vendoseni në enën me shumë gatime. Shpëlarje fileto lepuri, prerë në copa të mesme, të vënë në qepë. Kripë, sezoni çdo gjë me piper, llokoçis. Mbushni mishin plotësisht me ujë.
Lani lakrën dhe bishtajat. Pritini gjithçka në copa të mesme. Vendoseni avulloren sipër tasit. Pastaj dërgoni perime atje. Shtoni kripë, spërkatni me piper, mbuloni. Aktivizoni modalitetin "multi-cook", zgjidhni llojin e produktit (mish), kohën e gatimit 25 minuta.
Kur të jeni gati, vendosni mishin e lepurit dhe perimet e ziera në një pjatë të madhe. Shpëlani domatet e qershisë, prerë ato në gjysmë dhe dekorojeni pjatën e përfunduar. Nëse dëshironi, mund të spërkatni perimet me lëng aromatik limoni.
