Mishi i pulës është më i zakonshmi në përgatitjen e dietës ditore. Prandaj, pula është një produkt mjaft i mërzitur në kuptimin fjalë për fjalë të fjalës. Duke kombinuar mishin e pulës me produkte të tjera, ju mund të merrni një buqetë me shije të pazakontë. "Bateritë e pulës në një qese" është një mënyrë për të shtuar aromë të sofistikuar në recetat e zakonshme.
Është e nevojshme
- - 600-700 g shkopinj pule (kjo është rreth 6-7 copë.);
- - 300 g kërpudha të freskëta ose të ngrira;
- - 800 g patate;
- - 150-200 g qepë;
- - 50 ml qumësht;
- - 40 g gjalpë;
- - për shije dhe nevoja për të përdorur kripë, piper dhe vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini dhe qëroni të gjitha patatet. Zieni derisa të gatuhet. Kullojeni lëngun dhe, duke shtuar gjalpë, qumësht, pak kripë dhe piper, gatuajeni në një masë pureje.
Hapi 2
Qëroni qepët dhe kërpudhat, pritini në kubikë të vegjël. Së pari, skuqni qepën në vaj perimesh, pastaj shtoni kërpudhat e copëtuara dhe skuqni gjithçka së bashku derisa lëngu në tigan të avullojë plotësisht. Do të zgjasë jo më shumë se 10-15 minuta. Shtoni përzierjen qepë-kërpudha në pure patatesh dhe përzieni.
Hapi 3
Shpëlajni daullet, kripën dhe piperin, pastaj dërgojini të skuqen në një tigan për 25-35 minuta. Gjatë procesit të skuqjes, mishi duhet të kthehet në mënyrë periodike.
Hapi 4
Renditeni brumin në një shtresë të hollë (rrokulliseni në një shtresë 3 mm). Shkurtoni skajet (lërini mënjanë) në mënyrë që forma kryesore të bëhet drejtkëndëshe.
Hapi 5
Pritini drejtkëndëshin që rezulton në katrorë 15 * 15cm. Hapni një tortë nga brumi i shtyrë (copëzat). Ndajeni atë me numrin e katrorëve. Vendosni secilën copë tortë në forma katrore të brumit për të forcuar pjesën e poshtme të qeses së ardhshme.
Hapi 6
Vendosni 2-3 tbsp në mes të secilit katror. përzierje patate-kërpudha, pastaj vendosni shkopin e daulles në mbushje. Mblidhni skajet e sheshit dhe mos u lidhni fort me një fije (kuzhinës). Kockat e këmbëve të pulës mund të mbështillen me fletë metalike.
Hapi 7
Vendosni letër furre në një fletë pjekje, vendosni çantat në të dhe futeni në furrë, të nxehur më parë në 180 ° C, për 15-20 minuta. Pasi të ketë kaluar kjo kohë, hiqni fijet nga çantat dhe pjata mund të shërbehet.
