Për dashamirët e ushqimeve të ëmbla dhe me niseshte, ju mund të gatuani bukë xhenxhefili me gjizë. Kjo është një ëmbëlsirë e shijshme dhe e shëndetshme. Këto biskota me xhenxhefil mund t'u jepen fëmijëve të moshës 1 vjeç e lart.
Është e nevojshme
- - miell gruri 500 g;
- - gjizë pa yndyrë 250 g;
- - sheqer 200 g;
- - vaj perimesh pa erë 8 tbsp. lugë;
- - qumësht 6 tbsp. lugë;
- - e verdhë veze 1 copë;
- - sheqer vanilje 20 g;
- - pluhur pjekje 10 g;
- - lëvore limoni.
- Për lustër:
- - proteina 1 copë;
- - sheqer krem 125 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Lyeni të verdhën e verdhë me sheqer dhe sheqer vanilje, shtoni gjizë, pluhur pjekje, gjalpë dhe qumësht dhe rrihni me mikser. Në fund, shtoni miell dhe lëvore limoni. Gatuajeni brumin me duar. Duhet të jetë mjaft elastike, por jo e ngurtë. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 180 gradë. Hidhni brumin në një shtresë jo më shumë se 1 cm të trashë. Pritini format me një gotë. Vendosni biskotat e ardhshme të xhenxhefilit në një fletë pjekje të shtruar me letër, duke lënë pak hapësirë mes tyre. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë për 20 minuta. Nëse biskotat me xhenxhefil janë rritur në madhësi dhe janë kafe, atëherë ato janë gati!
Hapi 3
Ndërsa xhenxhefili është duke u pjekur, bëjeni kremrat. Prisni proteina me sheqerin pluhur. Vendosni tre lugë lustër në një filxhan të gjerë të madh, zhytni disa bukë xhenxhefili atje dhe përzieni mirë me një lugë. Pastaj vendosni biskotat me xhenxhefil në një copë letër dhe i lini të thahen. Shijoni çajin tuaj!
