Kifle të vogla me rrush të thatë ose disa lloj manaferrash u quajt një emër kaq i pazakontë. Zakonisht baba ka një formë cilindrike, është e ngopur me shurup të ëmbël, i cili përmban alkool, për shembull, në këtë recetë është rum.
Është e nevojshme
- - 170 g gjalpë;
- - 150 g miell;
- - 50 g qershi të thata;
- - 3 vezë;
- - 1 tbsp. një lugë sheqer;
- - maja, kripë deti.
- Për shurup:
- - 180 g sheqer;
- - 70 ml rum të errët.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 220 gradë.
Hapi 2
Shtoni 1 tbsp në maja. një lugë sheqer, një lugë miell, një majë kripe deti, hidhni 50 ml ujë të ngrohtë. Llokoçis brumin, lëreni atë për disa minuta.
Hapi 3
Lëvizni gjalpin në një procesor ushqimi, shtoni vezë një në një. Shtoni miell, shtoni brumë, qershi të thata, përzieni. Brumi është gati.
Hapi 4
Ndani brumin në tene të vogla, gjysmë të plota. Lërini kallëpet në një zonë pa tërheqje për 30 minuta.
Hapi 5
Kur brumi të jetë mirë, vendosni format në furrë dhe piqni për rreth 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, do të keni kohë për të përgatitur shurupin.
Hapi 6
Hidhni 200 ml ujë në një tenxhere, shtoni 180 g sheqer, derdhni në rum të errët. Vlim gjithçka në nxehtësi të ulët, shurupi duhet të trashet. Pastaj kullojeni.
Hapi 7
Hiqni simite të mbaruara nga kallëpet, ftoheni pak, mbusheni me shurup, lëreni për gjysmë ore për t'i lagur - kjo do ta bëjë delikatesën më të butë.
